发现闺女喜吃鱼肉,那就好办多了,尤其是罗恩,在看到闺女连吃了三大碗鳕鱼粥之后,向来面
的脸也有了一丝笑容。
然后取罗恩让人从东北采购回来的正宗五常大米,淘洗
净
砂锅煮粥,等米粒差不多煮烂了,将剁碎的鳕鱼肉用筷
一
到粥里,搅拌均匀,这样鱼肉可以快熟又不会丧失太多营养。
鱼回来。
前世,张静夜也是因为一个大老板自己带了这种鱼宴请贵宾,他才得以和师傅一起了这
菜。
有了足够的材,张静夜不仅能换着花样给奥莉
各种鱼肉粥,多余的鲜鱼肉还能拿来
鱼肉松。
别的不说,这捕捞费用就绝对昂啊!还要加上运费、关税等等,想到这里,张静夜决定,明天还是继续督促罗恩多捕捞些深海鱼回来吧
知罗恩只是嘴上对奥莉严厉,其实心里还是非常疼
她的。张静夜抿嘴一笑:既然爹地不远千里亲自去抓了鱼,没理由不给宝贝闺女
一顿好吃的啊!反正奥莉已经经过测试,对鱼虾贝类不过
的。
从那之后,罗恩他们几个每次去捕猎,都有意识地往北边多跑一段海路,因为越靠近北边,那些营养价值
、适合宝宝吃的深海鱼和冷
鱼品质就越好,几乎每次打猎回来,罗恩他们都会带回来足够奥莉吃一个礼拜的深海鱼,光是张静夜认识的,就有三文鱼、鳕鱼、鲑鱼、东星斑、金枪鱼、海鲈、秋刀鱼、凤尾鱼、
面鱼等,有几次,罗恩还特意给张静夜带回来一些帝王蟹和蓝贻贝。
这玩意要不是前世在星级酒店过后厨,一般人还真不认识。因为现在市面上卖的鳕鱼一般都是大西洋鳕鱼或者太平洋鳕鱼,而罗恩他们抓回来的这些,严格说来应该叫
格陵兰鳕鱼,它们生长在格陵兰岛海岸线周围的海域中,由于产量稀少,在市场上鲜有
面。
虽然时间过去很久了,可张静夜知,这种鳕鱼营养丰富,富
白质、维生素a、维生素d、钙、镁、硒等营养元素,非常适合小宝宝
用。而从这种鱼的鱼肝中提取的油脂被称为鳕鱼肝油,同时
有鱼油和鱼肝油的功效,被誉为“
黄金”。
奥莉这个小吃货,带腥味的鱼肝油不肯吃,换了香的鳕鱼肉糜粥,这小东西吃得
都不抬,连吃了三大碗,打了个饱嗝,又被张静夜喂了
,这才跟着
安娜去花园遛弯去了。
等到快锅的时候,撒一
盐和一些绞碎的胡萝卜泥,一
营养
味的鳕鱼肉糜粥就
好啦!
“抓这么多鱼嘛?!”看到冷库里
理好的、个个都有好几斤重的新鲜鳕鱼,张静夜惊呆了。
张静夜已经想好了,趁着在这里住的这段时间,努力多些自制的鱼肉松,毕竟这些可都是纯正野生的深海鱼,等回到山谷别墅,再想要就难了,
地也很难买到这样
品质的深海鱼,至于市场上卖的那些鱼肉松,光看看价格,张静夜就知
绝对不会是标签上写的所谓的“深海鳕鱼
心制作而成”是有多大
分了。
从冷库里取了一条鳕鱼回到厨房,趁着奥莉睡着还没醒,赶紧将鳕鱼去,然后沿着鱼肉的纹路,慢慢将里面的小鱼刺剔除,然后换了把刀,还有专用的砧板,快刀将鱼肉剁成泥。