既然要留xia来吃晚餐,对于园长提议让他xia午再上节ti育课,他最终还是答应。
ti育课小朋友们上得很开心,老师不用教孩zi,只用在旁边维持纪律,同样心qing不错。
厨房。
放学之前,柳一一提前先把晚餐要喝的汤zuo上。
今天晚上喝冬瓜肉wan汤,旁边李jie正在给冬瓜削pi切块,她则是挑选chu带dianfei的猪后tui肉开始zuo肉wan。
全瘦肉zuochu来的肉wankougan反而没那么好,要带dianfei才会好吃,当然,也不能太fei,否则吃起来就会油腻,fei肉和瘦肉三比七就差不多。
她往肉馅中加ru调料去腥提味,再加rudan清开始打搅上劲时,吴姨站在旁边问:“zuo肉wan要搅那么久吗?”
“这是在给肉wan上劲,打搅上劲的肉wankougan会更好,而且煮chu来不容易散。”柳一一说完,见旁边李jie已经把冬瓜切好,便让她开始烧shui煮冬瓜。
柳一一不是那种自己闷tou苦gan1,什么事都要握在自己手中才放心的人。
李jie他们即便厨艺不如她,厨房里其他活计zuo得倒是还行,当然,最重要的还是他们会听安排,让怎么zuo就怎么zuo,不会乱来。
这dian上,柳一一其实还真该gan谢之前那位赵大厨,人家是专业酒店大厨chushen,李jie他们这么会打xia手,都是跟着他锻炼chu来。
冬瓜肉wan汤zuochu来并不复杂,除了火候与调味,最重要的就是看肉wanzuo的好不好。
柳一一将肉wan打搅上劲完,来到锅边,确定冬瓜已经煮断生,转小火开始用虎kou往里挤肉wan。
锅里煮着已经变透明的冬瓜,本来只有淡淡冬瓜香,随着肉wan一颗颗gunjin去,渐渐有鲜味飘chu来。
将肉馅全buzuo成肉wan,锅里原本清澈的汤开始染上油星。
柳一一等汤煮一会,用勺zi将上面浮沫撇gan1净,汤se瞬间又变得清澈起来。
“好鲜啊……”
见她煮个冬瓜汤都能煮chu这么鲜mei诱人的香味,李jie觉得晚餐时她得多喝两碗汤。
汤chu锅装jin保温汤桶中后,柳一一又顺手zuo了daogan1煸豆角土豆。
豆角切段,土豆切条,锅里加少许油开始煸,简直越煸越香。
明明还没xia调料,闻着她煸豆角、土豆的香味,李jie他们就开始馋起来。
其实很正常,小火慢煸,可以将shi材本shen的香味全bu煸chu来,那种纯粹的香味,或许不如调料香nong1郁,却能勾起人nei心最深的shiyu。
“几dian了?”
柳一一将豆角与土豆煸好,表pi微皱的豆角和表面略焦的土豆看起来很是诱人。
“还有两分钟就五dian二十了。”
李jie话落,柳一一不自觉加快手里速度,用生chou、老chou、耗油、盐等调料简单调chu料汁后,将备用的蒜末、小米辣在锅中爆香,将煸炒好的豆角、土豆倒jin去。
随着料汁也加ru时,锅里瞬间散发chu更加nong1郁的香味。
当然,柳一一动作快中有序,还没忘记单独留dian土豆和豆角,zuo了些不辣调味也没那么重的菜chu来,给自家崽崽和想吃清淡dian的老师们吃。
这dao菜zuo好,她没再继续,而是洗个手就从厨房chu去,准备先去接自家崽崽。
其实她考虑过,现在已经上一个月学,小家伙跟几位老师都很熟,要不就让他跟着老师到饭dian时一起过来。
但她试着跟小家伙说时,却发现他并不是很愿意。显然,作为从小跟着小姨长大的孩zi,他哪怕和班上几位老师关系再好,最黏的人还是小姨。
柳一一