他们自己要吃的饭菜和在现实中的员工餐不同。
听到这话,陈年努力咽嘴里的饭菜:“放心吧师父,我一定把您的手艺发扬光大!”
所以陈年先是了一个红烧肉,然后又用香孤和油菜炒了一
香孤油菜,拿海米和剩
的鸡汤以及火
又放了些油菜,
了一个汤。
最后把剩的玉兰片炒了炒,
成一
素菜。
“欣什么,我每次回去他都得骂我半天,不过说就说吧,你师公现在年纪也大了,我反倒还希望他能多说一说我。”
“陈年应该能在里呆很长时间,我打算回
把我的毕生所学都交给他。”宋青舟说着看向正在努力
饭的陈年,“到时候你可好好学,不要辱没了我们谭家菜的名声。”
但在里有很多讲究。
“师父,那你现在岂不是已经兑现了当初的承诺?都在中当御厨了,师公一定很欣
吧?”
因为那些东西就只能是皇帝和娘娘吃。
他们在外面聊了会儿天,里面的陈年也把今天中午他们自己要吃的饭菜来了。
“怕!怎么不怕?不过咱们私里以师徒相称,我不告诉我师父就是了。”
咱们谭家菜虽然不像是淮扬菜和鲁菜那样,但我们菜的种类也有很多,可不是那么好学的,不过你有这个心是好的,学菜固然要稳重,但没冲劲也成不了大气候,当初我和我师父学菜时,也是像你这样,立誓要把谭家菜发扬光大。”
“想什么事呢?不办拜师礼不敬茶,到了外面连声师父都不叫,我收你这个徒弟
嘛?”宋青舟没好气的说
。
众人吃过之后纷纷赞不绝,现在他们终于知
为什么宋青舟急着把陈年收为徒弟了。
在这里平日大家关系还是不错的。
“哈哈哈,你这小人不大,
气倒是不小,还发扬光大。
其他人只要吃了就是有罪,当然在菜时厨师尝菜不算。
跟我练什么嘴,你给我当徒弟就不怕你师父揍你啊?”
现实里一般都是店里卖什么,他们就什么,如果有宴席,那他们也会把宴席上剩
来的一些
材拿来
成员工餐。
正如宋青舟之前的想法那样,他们很多人在这个年纪,别说是像陈年这样菜了,大
分人都还在给师父打
手呢。
就算他们这些御厨要吃饭,也不能想用哪个就用哪个,哪怕是先前饭剩
的也不行。
而且彼此虽然品级不同,但年龄也差不了多少,整天低不见抬
见的,时间久了自然也就成了朋友。
而陈年在这几菜上表现
来的功底很
,完全不像是这个年纪能
来的。
一个厨师的准如何,固然要从能不能
档菜
行考量,但更多的还是要看对方基本功是否扎实,在基本功上,家常菜就是最见功夫的。
普通人家中来的家常菜和专业的厨师所
来的家常菜其实是两个味
,懂行的人一
就能吃
来。
在他们这样的同僚关系中,只要你不整天打着从我这儿偷师的主意,那大家平常说说笑笑的也没什么,平时有什么事也会互相帮衬。