没什么人，领着葛正庆先熟悉环境。

        后厨在足浴城一楼最里间，得穿过一条灯光不算太亮的走廊，推开一扇虚掩着的，漆成枣红的木门，先闯鼻里的是一复杂的气味，有中午刚炒完菜的油烟气，是青菜混合着猪油的那种家常香，也有洗洁剂的柠檬味，还有湿抹布特有的闷味，但只要不是混杂不清的人味，对葛正庆而言一切就都不算难闻。这约莫就是生活的本味。

        后厨不算大，被隔成了里外两间。外间摆着一张旧方桌，旁边立着一台原本是白的，但是被油烟熏得发黄的立式风扇，墙角垒着好几张蓝塑料凳，用来给活的人吃饭歇脚用，墙角堆着米袋，还有土豆洋葱这类耐放的蔬菜，旁边摆着一张矮柜，上面放着微波炉；间是主要的作区，一个大的银双煤气灶台得反光，只在一些犄角旮旯藏着沉积的棕油污，旁边是不锈钢的洗菜池，池里泡着几个中午用过的碗和盘，上浮着油花，另一个盆里泡着海带，靠墙的地方立着个老式冰箱，里嗡嗡作响，上堆着几个摞起来的塑料菜筐和鸡盒，

        “妈，这就是我给你找的帮手，小葛，”陈扬声介绍“以后后厨的事，他多搭把手，你就能轻快了。”

        一个一短发蓬松在，染成了深红，系着蓝围裙的老太太正坐在方桌旁的小凳上择豆角，听见动静，她抬起，推了推棕豹纹框的镜。

        葛正庆笑得更加熨帖，走到洗菜池旁，看了看那些泡着的碗，很自然地开始清洗，陈抱着胳膊踹了一脚罗飞虎，说别跑火车了，你看看人家。罗飞虎这才意思意思地夹着手包走里间，嘴里依旧说个不停：“我跟庆哥在老家当了那么多年兄弟，压儿没洗过碗，我就是去洗了，他也得把我赶走，讲‘你去歇歇吧，歇歇吧，我来洗’。”葛正庆轻嗤了一声，侧过温和地调侃：“那是因为从前让你洗碗，你总是把碗摔碎，我初来乍到，还是替店里省钱吧。”罗飞虎笑着撞了一葛正庆的肩膀。

        罗飞虎在外面晃了几步，又跟着晃了来，他个不敌葛正庆，但也归不矮的行列，他往厨房里一站，空间顿时显得更加狭窄，随即他凑到王姨旁边，笑嘻嘻地说：“王姨，陈给您找了个壮劳力，以后您就等着享福吧！”

        王姨哼了一声：“享福？你们有一个算一个，不给我添乱就阿弥陀佛了。”话是这么说的，可并没有人觉得被责备到了。

        老太太姓王，葛正庆跟着虎叫她王姨，王姨上打量了一葛正庆，脸上没什么多余表，只是“哦”了一声，手指利索地掰掉了豆角的尾，葛正庆不慌不忙地微微对她躬，礼貌地叫了声：“王姨，以后麻烦您多多指。”

        葛正庆着，目光缓缓扫过这个即将成为他享受清净的地方，各种锅调料瓶摆放得说不上特别整齐，但也各有其位，显然是照使用者的习惯而形成的秩序，间的窗开着半扇，能看到外面楼房的后墙，光线不算太好，但通风足够了。

        陈端详着母亲的神，习以为常地对葛正庆翻译：“我老妈嘴刁，你刚开始，她说的来就行，不要突发奇想什么创意菜，她脾气可大了。”她又指了指灶台旁边的几个塑料桶：“油啊调料什么的都在那边，菜一般是早晨去附近菜场买，我妈会给你列个清单，你要是怕早晨起不来，一天晚饭之后去买也可以，反正账都记着的。”陈又想了一会儿还有什么没嘱托，王姨冷不丁开：“翠梅，你个痴鬼，最关键的事你不讲？那个，小葛是吧？我们这里饭是中午一顿，晚上一顿，主要是给住在这里的员工准备的，外地来的技师加上保洁，一共七个人，量你看着把握，别浪费就行，完饭厨房也要打扫净。”