旁边的客
心指
:“这汤
的很,你千万不能直接喝,将这油拨开,把这些肉啊
啊的直接倒
去,立时便给你
熟了,你这时再吃,保
的你说不
话来。”
宋却舀了一调羹汤,了又
,然后又小心地用唇
去抿,
觉微
,但可
,便直接送
中。这汤又鲜又
,郑老板在熬
他将鱼篓放到一边,还到父亲跟前比了比手势,得到父母的允许后又往捕鱼的地方奔去。
宋却细细看了少年,年纪不大,
板
朗,
眉大
间神采飞扬,确实是个机灵又健康的孩
。只一瞬,宋却的目光又
意识地看向篓里的鱼,这孩
没有说谎,这些鱼还在一
一
地摆尾巴。若是当场宰杀当场
用,该是何等鲜
?这些河鲜吃的便是一个鲜字,这家店占了地利之宜,若是手艺上再有什么独到之
,能够长盛不衰十多年也没什么奇怪之
。
老板娘紧跟着端来了一个小托盘,上边有好几个小碗碟,装了鸡肉片、猪肉片、鱼肉片,还有些木耳一类的货,最后几片生菜和一个鸡
。
郑老板将这碗装好的米线送到宋却跟前,了几个手势,然后
一个憨厚的笑容。宋却看
郑老板的意思是小心
,便冲老板笑着
。虽说
前这碗米线一
气都没有,但一直注意着老板的宋却自然知
,这一层薄薄的油
是多么
的
汤。
那边米线已经煮熟,捞放在碗里后,郑老板舀了一大勺
汤在碗里,稳稳没过米线,然后又从旁边勾了油,在汤上浇了一小勺,将整个汤面的
气都封在了
的汤里,这一碗米线反倒看起来不那么
气腾腾了。
郑老板的米粉都是手工制作的,一锅汤像是加加减减熬了数十年,盖
刚掀开,那味
便争先恐后地往
客鼻
里钻。那些吃惯了的
客还能忍耐,只深深
一
气。宋却可被这味
勾起了馋虫,恨不得先痛饮一碗用鸡骨、猪骨和虾
熬制
来的
汤。
宋却着这
客的建议,将汤上的鸡油用调羹拨开,汤里的
气果然就冒
来了,宋却将鸡
打到汤里,立时便
了个溏心
,
见着再
去就全熟了,宋却将鸡
捞起来卧在面上,把什么鸡片、猪片和鱼片通通
到汤里,然后素菜也一同
锅。这些菜被
着
着
熟意,汤的温度也就
去了,不再像最开始时那么咄咄
人。
郑老板将米粉锅,那边老板娘也开始拿着鲜鱼现杀,将鱼去
剖成两半,
脏一
理过便开始片鱼。雪白的鱼肉被片得薄薄的,让人生怕一煮就化。
准备这些材殊为不易,虽然每份的分量都不多,但这一碗
来价格也不便宜。