年糕必须要有一个特殊的蒸米的木桶,这一
夏小桥倒是一
也不担心,现成的木匠――月老家的大侄
,正好闲着无聊呢,听说又有新样式的木
可以
,忙不迭地以和他骨灰宅小
板完全不符的速度飞一般地赶来了。蒸米的木桶上
略大
略小,底是通的,
中底
安有活动的竹片制成蒸架,上尖
圆,技术难度非常小,骨灰宅君
好之后,闲着无聊,
脆也蹲在厨房里看他们
年糕。
“还没好呢,先让你们尝尝味。”夏小桥捞
早就准备在一边的小碗,用菜刀从面团上割
来一小块放在碗里,然后浇了些树蜜上去,每人分了一份,一边分一边解释:“在我们那里,过年打年糕的时候,主人家都要请一起来帮忙的人吃年糕花,就是这种还没有彻底成形的年糕,蘸着白糖或者加
榨菜油条辣椒吃,甜的咸的都看个人
味,这里没有白糖,树蜜也不错,等
你们可以试试酸菜
味的,榨菜也没有,油条有时间倒是可以试试……”
看到崔氏还在促众人给“先帝”叩拜,
谢他老人家好心开放皇陵收留大家,夏小桥差
笑死了!什么先帝啊?先帝就站在您面前呢~担心把崔氏给吓死,到底没敢说
来,忍着笑跪拜了,这其中,皇帝陛
最为憋屈,自己祭拜自己,这都是什么鬼?!
“这是什么的?”
“呵呵~~大家随便吃!锅里还有呢!”夏小桥笑眯眯地说,打年糕的时候,第一锅年糕花都被吃光了,是一件很值得主人家骄傲的事,这说明今年家里
的年糕味
非常好,过年的时候带
去送礼也非常有面
。
众人品尝着加了树蜜的年糕,糯香甜,十分
味,又试了试加了酸菜和夏小桥特制的油泼辣
的咸味年糕,发觉也很好吃,没一会儿,一个石臼的面团就以肉
可见的速度“瘦
成功”了。
上晾表面
份。接
来就是上石磨,将米磨成米分,然后就是上大锅蒸了。
吃完腾腾的年糕花,再喝上一碗甜米酒,众人卷起袖
开始
年糕,大块的面团被放在一块垫了棉布的木板上,用擀面杖压成手掌厚的面饼,然后切成长条状,第一批
来的年糕,夏小桥特意单独留了
来,用红
的植
染料在上面
了好看的梅花。
姜元祯:“……”
打年糕需要的场地不小,厨房里放不,
脆挪到了院
里,也不用专门的工
了,就将蒸好的米米分团在一个
净的石臼
,然后用木质的新榔
使劲捶打,在场的都是
手,皇帝陛
亲自上阵,和
尊殿
一人一个石臼砸得十分尽兴,一边砸,一边还要不停翻动里面的面团。
“这就好了?”皇帝陛
看着石臼里的面团。
崔氏听了,满意地,帮忙一起将这些
了梅花的年糕装盘,又
拭了一遍香案,这帮土著就堂而皇之地在院
里搞起了封建迷信活动,先祭拜上天,再拜谢家神,最后又要给皇陵的主人:北越开国大帝上供。
看看捶打的差不多了,夏小桥急忙喊停。
“这个啊,因为是第一次年糕,留
来祭祀上天和家神啊。”夏小桥笑眯眯地说,这也是和崔氏学的,家里有什么稀罕的新产
,一定要留
最好的拿来
祭品,这是农耕时代,人们对于上天赐予
最虔诚的
激,夏小桥也很喜
遵从这种古老的习俗。