鱼wan这种东西，只要会xia厨的，吃过一次，大概就能知dao怎么zuo了，想到这里，阿芒顿时有些沮丧，大鱼，邻国也有，只是他们不太会吃。不像是鲜果这种东西，只有南星城才大量产chu，ju有产地优势，邻国的气候也不适合果树生长，这才让他们能一直zuo这个生意。

“是啊，我以前生活的地方，这种鱼wan，菜市场里卖的，十块钱可以买十几颗，可是，在一些大酒店，这种鱼wan被zuo成鱼wan砂锅，一份就要卖几十块钱，大概，相当于你们这里的七十个铜板吧。”

“这倒是了……我和阿虎去邻国卖东西的时候，那边的蔬菜也特别贵，我们这里遍地都是的雍菜，邻国的酒楼竟然要一百钱一盘，而且份量特别少。”说到酒店的那些猫腻，甭guan是古人还是现代人，仿佛都有说不完的槽dian。

“其实，菜品还不是最赚钱的，最赚钱的，阿芒你知dao是什么吗？”

“是什么？”

“酒shui啊，你看，你们南星城这么多鲜果，你也说了，往外运的话，中途损失的鲜果特别多，并不适合大量贩卖。与其这样，倒不如就在本地酿成各种果酒。比如说吧，在我们生活的那个地方，桑葚从前几乎没人吃，因为运输困难，鲜果拿去卖也要破损许多，不划算，农人几乎不去guan它，都是到了季节掉到地上zuo了fei料，后来，有人zuochu了桑葚酒，特别好卖，还成为地方特产了呢。”

“可是，果酒酿造的方zi……”说到方zi，阿芒又是一阵tou疼，各家酿酒的方zi都是家传的，更何况果酒相比各种甜酒、米酒更加的稀少，他和阿虎不过是这几年才开始经营南星城，钱是赚了些，可这些需要几百年的家族积累才能得到的各种方zi，实在是没办法了。

“咳咳~我这里有！好啦好啦，你别说了，我知dao，我会拿分成的，这个就不跟你客气了。”看到阿芒亮晶晶的双yan，夏小桥连连摆手，他就知dao，拿chu方zi这家伙肯定又要提分成的事qing，反正都是帮朋友，夏小桥也真心想让南星城的老百姓日zi好过dian，分成什么的，就让阿芒定好了。

“嘿嘿~我就知dao小夏最好了！”阿芒笑眯眯地收起了一罐zuo好的鱼wan，鱼wan和鱼肉馅料并不难zuo，有经验的厨zi看两遍就知dao怎么zuo了，关键就是手法和调味，将剩xia的鱼肉丢给厨房的厨zi们，阿芒拉着夏小桥回到书房，开始向他详细讨教开酒楼的法zi。

“其实开酒楼一dian也不难，阿芒你这么聪明，肯定会zuo的比我好！”夏小桥并不吝于指教，实际上，他一直觉得阿芒的商业tou脑简直是天赋技能满dian，他相信，只要自己把其中的一些套路和阿芒解释一xia，以他的tou脑，肯定能举一反三，把酒楼给开起来。

“酒楼嘛，要想zuo得好，有四dian最要紧，第一就是菜se，一定要比同城的其他酒楼有特se；第二就是酒shui，能吃得起酒楼的人，一般都喜huan喝酒，所以，酒shui的品质一定要好，有时候，一坛秘制好酒，就能xi引住一批固定客源，养活一家酒楼；第三就是货源，zuo酒楼，shi品安全一定要注意，各种肉菜一定要新鲜，不然吃坏客人肚zi就麻烦了；第四就是服务，zuo酒楼生意，店小二一定要好好挑选，要那种reqing好客、嘴pizi利索的，还要人品可靠，不然偷了酒楼的方zichu去卖给别人家，损失可就大了。”

“货源倒不是大问