谷玄武看中的徒弟,这卤五花确实是这么的,但这火候就要靠你自己掌握了,看到你,老夫就好像看到了老夫年轻的时候啊,天赋这么好的孩
也真的难见了。”
谷玄武一脸惆怅,没想到岁月已经失了那么多,不知那人现在过的还好嘛,良久回神,从里衣掏
一本锦绣边的书册递给了宋池。
书面用上好的丝绸制成,御这两个大字秀在了书面上。
宋池只能翻开前面两页,后面的页码像是被胶粘起来一样怎么翻都翻不开。
“这是神级谱,我老夫在无意间得到的,它
据你现在的能力解锁
谱。这
谱一共二十章老夫也只能翻到十张,现在老夫将他传于你,发扬民以
为天的
神!”
谷玄武一脸正气,欣的摸了摸
巴。
“这肉夹馍的制作方法老夫看你了解的差不多了,就给老夫看看吧。”
宋池有些愣比,将谱收在了
上。和面煮肉什么的他只会说不会
啊!!
“好......”
“别墨迹,你德婶还要叫你去拿枣泥糕呢!”
谷玄武一提醒宋池打了个激灵,连忙开始拿面团开始。
宋池的毫无章法,
面需要腕力需要有劲儿。
然而这两样东西宋池并没有,使了吃
的劲面团差不多能成行,宋池就放弃
面了。
起了缸炉,等着火灭后的余温,利索的截
面团
成饼状,涂上油贴在缸炉余/温,油碰到
产生哧哧的响声,将剩余的面团依次贴了上去。
趁着还有时间,将已经煎煮好了的五花肉卤制,放花椒等一系列的材料,倒
事先准备好的肉汤,倒了一勺红酱油作为上
,盖上锅盖焖上个十分钟。
一套动作的
奇的顺手,完全不像是第一次
的人。
谷玄武在旁忍不住欣赏起来,若是这个孩素质再好
,短时间超过他的
平也不是什么难事,可惜啊可惜。
坐等十分钟后开锅,卤汁已经全被五花肉
收,一开锅香气四溢,白雾缭绕。
五花肉油光乍闪,馍还是着的,焦黄的表面说明烤的火候正正好好。
宋池将卤五花勉勉切好,刚
锅的五花肉实在
人的很,淋上肉汁
馍的
里。数了数剩
的馍,一个个耐心的
去。
宋池捧着一盆肉夹馍,谁能知他
心的紧张。这是他第一次在师傅面前装
,这个
不知
能不能兜得住了。
“师傅请。”
宋池的双手有颤抖的将那盆肉夹馍放在桃木桌上。
谷玄武不语,拿起肉夹馍揭开看了看,随后咬了一
。
肉切的不均匀,肉夹馍外面一层的馍绵绵毫无嚼劲,唯一可说的就是那卤五花,简直就是他的完
复制品,瘦肉的嚼劲,
肉的
糯都
到了极致。
眉微微皱起。
“你可知你问题所在?”
“徒儿不知。”
宋池表示自己有方,难
是卤五花的火候不到位?
“你的卤五花很完,但还是需要提升。最大的问题就在于你的刀功还有
力。你的面还未到达极致,
的像坨泥巴,看来你仍需要锻炼。今日就这样吧,你德婶还在等你。”