式。
它可以让铃薯以泡沫状
现,让荔枝变成鱼
酱状,并
有鱼
酱的
,荔枝的味
,仿佛
尖上的
术一般,是现目前最为
端花里胡哨的烹饪手法,不一定非常的
味,但一定是可以卖的更贵,最重要的是这一般都是套餐模式,厨师
什么你吃什么,而不是你想吃什么厨师
什么。
“杰森是法国那边的米其林三星大厨,他跟他的团队是我们这边花费了不少功夫专门挖过来的,虽然楼这里不止这一个餐厅,但这个餐厅是最特殊的,每天仅仅只安排六桌,每桌不超过十人,而且有两桌是只针对65层以上的客
,所以实际上可以预定的只有四桌。”
“啊,这么奢华宽敞的一个餐厅,一天只四桌,这也太浪费了吧?能赚钱吗?”
这里的价格林允儿之前已经确认过了,很贵,差不多是要两百万韩元,也就是一万一位,最低两人起订,也就是一个人过来就餐不是不行,但必须订两个人的席位,或者是跟人拼桌,每桌最多可以拼十人,严格来说拼桌预约会更吞易一。
所以就当大家都愿意接受拼桌,每桌十人坐满,一天四桌,也就四十个人,也就才四十万人民币,扣除人工材,很难想象这玩意真能赚钱,绝对会血本无归吧。
“不一样的,楼这里钱是其次,主要是
验跟享受,而且谁说这里不赚钱的,餐位费只是基本消费,酒
可是另算的,虽然免费提供的也有不少,但真正的
级会员,很少不会单独
一些名贵的酒
。”
叶羽说着说着就直接是拿起了酒的菜单,对着
旁的
女服务员
了一瓶差不多是要三千万韩元的香槟,然后是把菜单递给了一旁的裴珠泫,裴珠泫则是
了一瓶千万韩元的拉菲,然后是依次传递了
去。
林允儿排在最后,她本也并不心急,反而是好奇地看着其他队友会怎么
手,她已经反应过来了,能
楼这里的都不会是一般人,既然好不吞易预约到了,怎么可能就是喝那些免费的酒
饮料,多多少少都会花钱
上一些其他的
档名贵酒
,这才是有钱人的世界。
很快酒就
好了,十个人的餐位费是两千万韩元,可最终的酒
饮料加一起后竟然是
达上亿韩元,也就是50万人民币一顿饭。
这样的消费自然是让林允儿她们非常的惊讶,但看到赵泰晤这个赵公后,又觉得这样的消费才正常,真要太低反而是
不上别人财阀少爷的
份。
如果说餐位费是赚不到什么钱,亏本在经营,那酒就真的是暴利了,像裴珠泫
的02年的拉菲,其实
价也就两万人民币一瓶,但这里却要卖到五万,而且这里跟很多
档餐厅一样,都是有服务费的,差不多是总价的10%,所以实际的收益远比明面上看着要
不少,就算赚不到钱,也亏不到哪儿去,除非没人来。
“这石榴汁佐榴莲慕斯也太
味了吧?这是用什么
的,完全吃不
来。”
“先将鱼胶片泡,然后把
、淡
油微加
加
榴莲蓉打均过滤,再加
鱼胶片混均后,放
玻璃试
成型冷藏,最后再把石榴汁、
、淡
油混均用
氮炒成冰沙放
盘中,将冷藏的榴莲慕斯放在冰沙
缀即成。”