徒孙,而是最近雇佣来的。不过这dian时间,已经够他了解封佑的gao超技艺了。
“这么说也有可能。”灰褂zi接嘴。
外面的议论纷纷岳瑾是丝毫不知dao的。他从保存柜中挑chu了自己需要的shi材,然后开kou介绍。
“四喜wanzi这dao菜顾名思义,由四个浇注了汤汁的肉wan组成。寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。我选取的shi材是雅猪的肚pifei肉和tun尖瘦肉,鸡dan,雪藕,pei以油白菜,甘荀和红彩椒。”
法胖zi胖胖的shenzi从椅背上离开,前倾了不少。盯着屏幕的yan神也认真起来。
这zuo菜前先介绍一番,可是那些ding尖大厨们的习惯。但是一般大厨zuo菜并不会给外人观看,底层ai好者们也就无从得知。即使有人偶然知晓,也没有那个胆zi去模仿。
这个少年居然如此自信?
能让封大厨孙zi指名切磋的人会是那没脑zi的人吗?想也是不可能。
如此,这倒有dian意思了。
岳瑾先将雅猪的肚pi肉和tun尖肉都切成小粒,再混合剁成肉馅。又将雪藕,葱姜蒜剁碎,加ru肉馅中。
在将雪藕细细切碎的过程中,雪藕渗chu透明甘甜的汁ye。他细心的将汁ye收集起来,混合jin半碗dan清,也一同浇ru肉馅,伴以清shui和少许盐延一个方向搅拌。
肉馅的油腻将会被雪藕末的hua脆shuangkou中和掉,加rudan清与雪藕汁,又能保证肉馅整ti的粘xing,以及淡淡的香味。
岳瑾chouchu一把刀,在灵活的掌中转了个旋,挑起一颗油白菜开始雕刻。kou中又继续dao:
“这dao四喜wanzi来源于古文明时期的六百多年,那个时代被称作唐朝,实行科举制。很多学zi纷纷涌ru京城。其中,有一名叫zuo张旧凌的寒门人士gao中第一名。被皇帝赏识,当场招为驸ma、呃,就是皇帝女儿的丈夫。”
一人不屑dao:“居然还是指定的妻zi,这张旧凌也太可怜了。”
一看这就是jian决奉行自由恋ai的小年轻。
另一个不赞同:“能gao攀上皇帝的女儿,他以后也是荣华富贵了。”
第三个人连连摇tou:“我听说那时候有shui平的大厨都被圈在皇帝shen边,只为他一个人zuo菜。常常有很多大厨,一年也轮不上zuo一dao菜。痛苦不堪!”
这话一说,一群人都炸mao了:“这皇帝也太霸dao了!一个人把最好的都占了。还圈着大厨们?怪不得都说古文明时候的大厨地位都很低!”
法胖zi没加ru讨论,看岳瑾的目光又多了几分深意。
这年纪轻轻的少年,是怎么知dao这段古文明时候的事的?要知dao,古文明的传承大半都断了,考古学家们最先紧着发掘的是有用的技艺传承。这些微不足dao的趣事是他们顺带着发掘chu来的?
也不对啊。gen本没听到有liu传chu来啊……
法胖zi越想越多。岳瑾手中雕着油白菜,将其雕成了或gao或低的树,继续dao:
“当时他的故乡正是shui灾,他的父母xia落不明。但是在他举行婚礼的那天,他碰巧得知了父母的xia落,便派人接到京城。欣喜xia,命大厨烹制一dao吉祥的菜肴,以示