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第98章

老鸭汤上锅炖后,苏叶慕开始zuo可乐鸡翅,正在喝着可乐的众一阵huan呼，全都瞪大yan，准备看苏叶慕怎么zuo。

于是当一大盆鸡翅端上来时,大家沸腾了,这是多少人的量啊！悲cui的是再多也没他们的份。

/唉，播播果然是别人家了,元帅，唉！/

/呼叫元帅,呼叫元帅,再不chu现,播播是别人家的了。/

/元帅,允悲。/

直播间元帅两个字就没停过,苏叶慕淡定把鸡翅洗gan1净,又一个个两边斜划一刀，倒ru生chou、盐、料酒腌制三十分钟，这段时间苏叶慕开始zuo赛螃蟹。

“赛螃蟹chu自华夏清朝后期，有一次慈禧太后想吃螃蟹,可那不是螃蟹的季节,御厨抓耳挠腮最后想chu这dao菜。”

/好久没听播播讲故事了，竟然这么短。/

/想念请故事的播播。/

苏叶慕：敢qing他跟以前不是同个人了？

苏叶慕先把姜切沫，加糖、盐、醋、料酒调好备用。拿chu黄鱼去骨，肉切细条，加料酒腌制一会儿,加rudan清，搅拌均匀，dan黄另外打散备用。

赛螃蟹最大的难度在于火候上面，鱼与鸡danye同时ru锅，在保证鱼熟的qing况xia，还得保证鸡dannenhua并不容易。

苏叶慕一边解说，一边动作；冷锅xia油五成re，先xia鱼条，打散后，倒ru姜汁，锅铲不停搅动，不能让鱼条粘底，时间要控制好，保证鲜hua，chu锅后，颜senen白如云。

另起锅，re锅xia油，五成re加rudan黄，打散，倒ru姜汁，搅拌均匀，即可起锅，颜senen黄，盖在nen白的鱼条上面，颜se丰富漂亮。

赛螃蟹，雪白似蟹肉，金黄如蟹黄，‘蟹肉’kouganruannenhuashuang，‘蟹黄’松香可kou，nong1郁的海鲜味特别鲜mei，不是螃蟹胜似螃蟹。

/我去，播播，你骗人，明明就是蟹肉，好hua好鲜，好好吃。/

/味dao好鲜，白se的肉鲜hua，dan黄细腻、绵密，kougan层次丰富，风味鲜香，吃的停不xia来。/

/没前面的有文采，只会说一句‘爆好吃’。/

/不愧为我辈厨师之楷模，嗷嗷，努力向播播看齐。/

姜的鲜辣与醋的酸shuang汇成一gu特别的鲜味，让没吃过螃蟹的众人大叫过瘾，用他们的话来说，螃蟹价格不断上升，我等平民已经吃不起，现在有了赛螃蟹，终于可以吃个够。

第三dao菜是蚂蚁上树，众人兴趣更加nong1了，kou里sai赛螃蟹，开始讨论蚂蚁上树怎么zuo。

/gen据我的猜测，肯定是用青菜来当树。/

/an我对播播的了解，蚂蚁肯定是油炸，咯嘣脆，淋dian椒盐、孜然，好吃，koushuichu来了。/

/额，你们接受的这么快啊！我还在纠结要不要吃呢！/

/相信播播的手艺，只要播播zuo的，我都吃，哈哈。/

苏叶慕哭笑不得：“想什么呢！”

粉丝泡jinshui里，苏叶慕把瘦肉切碎剁末，接着把要用到的调料、辅料备好。

粉丝泡ruan后，苏叶慕re锅xia油，倒ru豆ban酱肉末炒均匀，加ru生chou，糖等调味料大火快速翻炒，并保证粉丝不粘锅而焦。

/啊