好,这样也很好。
☆、第四章
新的生活jin行的很顺利,第二天陆君qiang早早的就起来给陆坤德zuo了早餐。陆坤德看着丰盛的早饭目瞪kou呆,磕磕巴巴的问:“小君……你什么时候……学会zuo这些的?”
5dian起来就炖上的小米粥,端上来时已经熬了两个小时,香味正nong1;昨晚半夜陆君qiang起来发的面,早上新蒸好的蔬菜小花卷;花梨斋的酱菜又添了芝麻用小火炒酥了……
陆君qiang笑笑:“和新来的李师傅学的,哥你以后早上在家里吃,我跟你吃了饭再去饭馆。”
陆坤德看着一桌的jing1致早dianshi指大动,十几岁的男孩zi,正是长shenti的时候,两个人一会儿就把一桌zi的饭一卷而空。陆坤德着急去学校又不顺路就先走了,陆君qiang把厨房收拾了又打扫了xia家里也chu了门。
到了饭馆吴昊和李师傅忙问陆君qiang昨天怎么没来是不是shenti不舒服了云云,陆君qiang笑着说没事。跟着收拾了xia店面,才8dian,店里还不忙,吴昊和李师傅在厨房里包蒜,和面。陆君qiang拿了饭馆里的菜谱翻看。
陆君qiang的小饭馆在几片居民区中间,规模不大,主要是zuodian儿家常菜什么的。周围像他这样的小饭馆就有近十家,还有两个颇正规的酒店就更不能比了,消费人kou多,竞争对手也多,赚不多饿不死。
陆君qiang翻着菜谱想,要尽快的扩大规模只能是zuochu自己的特se,xi引更多的客源。但yanxia……陆君qiang看看饭馆里,四个小包间加一个大堂,最多能坐12桌。空间布局已经最大化了不可能再在大堂里加桌zi了。陆君qiang右手撑着额tou细想,脸上闪现着不符合他年纪的神se。
第一要xi引客源,改良店里的菜se和服务。第二要开辟新的销售通dao,刺激附近居民区的客人打包回家吃,打包走的菜se都会便宜一些。每天在吃饭gao峰期前都准备好一些卖的好的菜se,以便客人打包来缓解座位少的压力。第三合理规范运用时间,打包走的饭菜如果提前半个工作日预定会更便宜,以便在吃饭gao峰期前就开始准备,省的这会儿闲的包蒜一会儿又忙不过来。第四要扩大规模,可以联系附近的几个公司为他们提供中午的盒饭……
陆君qiang的大脑gao速运转着,李师傅包了一小篮蒜又切了一小篮葱段。踱着步zi走到陆君qiang旁边,李师傅是个过了不惑之年的憨厚可靠的男人,对陆君qiang这个16岁的小老板非常欣赏。陆君qiang对他既尊重又客气,从不疑神疑鬼他偷店里的东西,也不会拖欠他的工资,只要哪天活太多了xia班太晚总会有dian补偿。李师傅以前zuo过很多家饭店,比陆君qiang的这家小饭馆条件好的地方有很多,但这家无疑是他zuo的最舒服的一家。
李师傅看着小老板一个人坐着发呆,凑过来问:“小老板,想什么呢?”陆君qiang抬tou看看李师傅,心想改良就从今天开始吧。陆君qiang对李师傅笑笑:“我看了看菜谱,想和您讨论xia改良xia菜se,另外多添几dao菜上去。”
李师傅对厨艺还是很虚心受教的,坐xia来一聊就是半天。陆君qiang对以前山南海北品尝过的mei味佳肴的详细描述,加上李师傅厨艺上的经验悟xing,双剑合璧,不一会就新添了几dao菜se。
ma上就到11dian了,平时这时候李师傅就该去厨房准备了,这会儿聊的兴致大发竟不想再去还一个劲儿的拉着陆君qiang问他那