都没有备,就是gao汤现熬也赶不及,只能zuo些寻常的菜式。
西北厨zi难找,军中的饭菜基本上都是一kou大锅生煮chu来的,有时将士们还要自备碎盐和酱料,陈青临倒是不挑嘴,也不像别的将领那样开私灶,但陈若弱舍不得他受罪,每次陈青临休沐回来,都要好好地给他zuo一顿吃shi。
陈青临喜huan吃肉,陈若弱就变着花样把鸡鸭鱼肉给他zuo着吃,直到zuo了个心熟手熟,知dao只有顾峻不喜huan吃肉之后,也松了一kou气,更抱着一种孩zi气的心思想要气一气他,故而她zuo的第一dao菜,就是一dao彻tou彻尾的荤菜,唤作龙凤wanzi。
河虾掐tou去尾,只留xia一段gan1净的虾尾肉,和鸡脯肉一齐剁碎成泥,煮过葱姜的shui过上一遍,再加盐和上好的花雕,混rudan清,反复摔打过后,nie成不大不小的wanzi,裹粉xia油锅,文火煎熟,chu锅之前再改武火烹至表pi金黄焦脆,一盘龙凤wanzi不多不少十六个,可怜巴巴地团在掌勺大厨jing1心布置的摆盘里。
河虾充作龙,草鸡算凤凰,陈若弱接过喜鹊递来的帕zica了ca脸上被re气蒸腾chu的汗,咬了一kou手里的黄瓜,完全没有吃吃看的意思,让人先端上桌。
前tou掌勺大厨zuo的素菜已经上去了四dao,顾峻闻见的却不是素菜的气味,而是还没来得及端jin门的龙凤wanzi,见顾屿和镇国公jin来,他东张西望地问dao:“飞鹤楼是chu新菜了吗?闻着好香啊。”
顾屿这会儿也跟镇国公似的,去了一桩心事,闻言俊脸柔和些许,dao:“是若弱在xia厨,这是她最喜huanzuo的菜。”
不是最喜huan吃,而是最喜huanzuo,顾屿瞥了一yan顾峻,这是自家这个三弟日后最ai吃的菜,可惜旁人zuochu来都不是若弱zuo的那个味dao,若弱ai拿这个逗他,为此他chu过的洋相可不算少,就是后来积郁成疾,一kou油腻都吃不xia,他也还是记着这dao菜。
想起前世,又见yan前活蹦乱tiao的三弟,顾屿就是铁石心chang也ruan了,目光越发柔和,落在顾峻yan里,就是活生生的被丑丫tou迷了心yan,他嘴里唧唧歪歪的,坐到了平日的座位上,就是不肯去看一yan摆在显yanchu1的龙凤wanzi。
第一dao菜上完,其余的菜上得就快了,陈若弱挑了两条新鲜的草鱼,zuo了一dao西湖醋鱼,一dao鱼羹,醋鱼肉鲜nen酸甜,陈青临拌着re腾腾的白饭能吃xia三大碗,哪怕只是闻,都能闻得人koushe2生津。
草鱼zuo羹汤要先去腥筋,xia油锅炸上一遭,再rushui炖煮,熬到鱼汤成了诱人的nai白se,只加少许的盐,喝起来就十分鲜mei,陈若弱把熬得肉质松散的鱼shen捞chu来,挑chu鱼刺,把鱼肉压碎,又炸一遍,给另外一盘炒菜zuo了摆盘。
她平常zuo菜并不重摆盘,但这是tou一回给婆家xia厨,zuo得漂亮些总是没有坏chu1的,好在掌勺大厨虽然不擅长红案上的事,对摆盘却有十足的研究,每一dao菜都布置得非常漂亮。
zuo了几样清淡的鲜菜,陈若弱想了想,又让取了只整鸡来,清shui焯过,葱姜结段,xia锅煮熟,再迅速捞chu,用冰凉的井shui镇上少许时辰,好将鸡肉的鲜汁都锁在肉里,再取chu切片,备xia酱料蘸shi。
掌勺大厨的素菜zuo起来就没有那么麻烦了,就这么交替着上了十几dao菜,陈若弱把一节黄瓜啃完了,去换了shen衣裳。
顾峻兜着一嘴的koushui等着开饭,他觉得自己从来没有这么饿过