在这个过程中，烤脑花香味渐渐变，特别醇厚。从刚开始的时候，烤脑花外观确实不怎么好，可再烤熟后，加上各种调料，烤脑花香的，泽油红，微微有些焦黄，和这里的烤豆花有像。等烤脑花烤好了，类似挞形状，颜也很接近，外观也不再那么恐怖，味香醇，也不再拒绝它的味了。

总之在烧烤的时候，串味什么的，本不用担心了。

一家这里人气爆棚烧烤店，主打各种杂碎，其中购买最多，可以说是排队侯着的一很有特的烧烤――烤脑花。

为了去除吃烧烤后油腻和辣劲店里特意准备的凉茶。

烤香菇，烤面筋，烤韭菜烤馒什么的，同样小火慢烤，给的佐料份量够，同样香气扑鼻。

烧烤架就在外，因此也不是什么秘密，就是在烤熟后会刷上一遍他们店里自己置的秘密料。

店铺里烧烤的师傅有好几个，大分是年轻的小伙，一个个手巧灵活，面对一大排的烧烤串儿，一儿各烧烤对其火候把握的很好。

柯小航和玄冥围观了一，他们是等着自己的那份，早来的顾客的烤串早早架在烤架上，就看着微红的炭火上，是密集的竹签或者钢签，串上各的鸡杂鸭杂羊杂或者肉串。特别是肉串，烤的时候不需要刷油，肉串本就有丰富的油脂，。

本就不怕串味，反正只要有烤串架在烤架上，砖红的炭火一烘烤，一闻那味儿就知，呀，那就是烧烤。

烤脑花也就是烤猪脑，柯小航以前从未听说过，也从没吃过，还是因为来这里才知有这菜。

这里的脑花事先用牙签将脑花的血丝挑去。分成两，放用烤锡纸的小碗里，将海椒末花椒粉，还有店里自己特制的佐料拌匀后，用小火慢慢的烘烤，等脑花快要熟了后，撒上辣椒油，花椒油，切碎的小葱花，或者很细碎的香菜叶。

柯小航很好似那的猪脑花到底是怎么烤熟的，特意跑到烤架前围观，其实像柯小航这样的顾客还不少。大家就像是看稀奇一样盯着烧烤摊，好多不是第一次来，也是看得津津有味。

至于那些烤杂碎，烤肉串什么的，站在烤架前客人就更多了。这里的烧烤和其他地方一样的烤，刷上酱汁，撒上辣椒面花椒面孜然粉各种调味料，不过有不一样的是，烤熟的各种肉串或者杂碎会放在一个比较大的盆里，用刀或者剪刀剪几刀，再刷几刷油辣，撒上海椒末花椒粉，那些烤串一个个烤的金黄，抹上红艳艳的辣椒面，一粒粒辣椒籽给视觉上带来极大的视觉冲击。

像这样的烧烤摊，同一时间烤不同材，一般而言会导致串味，各种的香味串在一起。可烧烤就是一个神奇的存在，不有多少种材放在一起烤，都有着不一样的力――闻起来贼香贼香。

烤脑花是必须要的，像烤鸡胗鸡爪鸡翅膀各种烤肚烤羊肉，烤肉串每样都一样了一些。素菜如烤韭菜，烤香菇，烤豆腐，烤面筋，烤年糕，烤馒烤包也来了一些。

就是那么的神奇，那么的不可思议。

估计老师上课的时候都没有这么认真。

柯小航来的这家烧烤店有自己的店面，完后在店里等着就好。