就发现一旦遇到那种特se，又极其符合自己胃kou的小吃的时候，他就有些an耐不住了。

真的是一看到有好吃的就想冲过去。

也有可能是因为shen上有钱的缘故，释放了自己的本xing？

柯小航在心里嘀咕了一xia就把这种一闪而过的想法抛到脑后，待在街dao上找到了这里应该是较为chu名，连锁的zuo冷锅串串的一家店里落座。

此刻快临近中午了，所以吃串串香的人还不少。

店里tou忙的是re火朝天，辛辣的香味肆意的挥洒在各个角落。

这冷锅串串并非是冷的，它事由冷锅鱼起源而来的。

冷锅串串来源于天府之国，meishi之都，里面通常是荤菜占据大bu分，素菜占小bu分，an照客人喜huan的kou味来。

冷锅串串比较像火锅，因为它们在制作的时候同样的用到了汤底。冷锅串串好不好吃，最为重要的一dian取决于它的锅底。

同样是熬好的汤锅，加上各种香料以及各种shi用的中草药nong1缩成一锅ju有特se的锅底。和雾都那边不同，腐都这边的火锅汤底同样带有麻辣的劲dao，但是它更加突chu鲜香！

对的，不仅仅是麻辣，最为突chu，也是最ju有代表xing的，鲜香！

就这冷锅串串而言，同样也要讲究一个香字。

吃火锅是自己涮自己吃，而冷锅串串则是不同，它是店里的师傅们把各种吃火锅的pei菜串在竹签上，都在熬好的汤锅里煮熟，手法和时间都掌握的很好，不会chu现新手涮火锅chu现的问题，大大的提升了这些pei菜的kougan。

冷锅串串之所以这么叫，那是因为这些串好的pei菜经过店里的师傅们tang熟了以后，放在一个红油的钵钵里，待冷却了供顾客们享用。

串串是熟的，只是锅是冷的。

柯小航和玄冥没坐xia来一会儿，他们dian的串串香就给端上来了，店里的钵钵是一个很大的深底儿古朴的陶瓷大缸zi，大缸zi里一半是红油，上面漂浮着白se的芝麻。

就这钵钵一端过来，柯小航就忍不住xi了xi鼻zi。

真是香啊～

一大把串串倒cha在钵钵里，浸run在那红油当中。

这时候店里伙计还给柯小航他们拿来了两个碟zi，说是调味碟，an照各自的kou味自己调。

放各种调料的储罐在一侧墙bi的bi柜里，柯小航和玄冥拿着各自的碟zi好奇的走过去。

这要不是因为没有一kou锅，柯小航都怀疑自己是在吃火锅了。这里的各种酱料都很齐全，有很常见的辣椒面，花椒面，海椒面，花生粉，芝麻酱，蒜泥，蒜汁，葱花，香菜，香醋，香油，盐，味jing1，糖等等。

柯小航觉得自己kou味还是比较重的，所以这些调料什么的，他大bu分都放了，等装好后回到桌位上将调味碟调制好，这才把钵钵里tou的串串拿chu来吃。

这冷锅串串荤菜也很常见，各种niu肉羊肉切成小块串起来，不多，三五块，被店里的师傅涮的卤汁满满，又香又nen，蘸上自己调制的调味料，麻辣鲜香，各种滋味在嘴里迸发chu来，好吃到爆掉。

不但有这样的纯肉串，还有很多类似鸡爪鸡翅，鸡胗，鸡柳，脆pichang，兔肉……每一样份量虽然不多，可每一串吃xia来都让人赞不绝kou，味dao和自己涮的火锅有着大大的不同，吃起来特别过瘾，真的是越吃越想，越吃越好吃。

荤菜类很多种，