地砌了土灶,捡来树枝开始熏shi材。
每一种shi材用的烟熏材料不同,有柏树枝、有竹枝竹笋壳、有花枝,还有其他看不chu种类的果实和草类。
其他参赛者已经陆陆续续回到会场开始烹饪,夏铮还留在shi材保护基地。
但他也已经开始烹饪。
利用最原始的材料,和最原始的风、shui、阳光。
比起会场中冰冷的灶台和如同气氛一样紧张的众位参赛者的表qing,夏铮的烹饪过程,看着cu糙,却又充满轻松写意的和谐气氛,让人看了之后,也不由心生期待,脸上也不由带上了笑意。
夏铮制作的菜肴因为要经过烟熏,在会场无法完成,因此他来的时候,就带上了全套厨ju。
反正规则又没说必须把shi材带到会场,经会场的炊ju烹饪。那么在这里烹饪,再把成品送回会场,也是可以的。
如果在会场制作这一类菜肴,就需要腌制好的shi材。但shi材保护基地都是生鲜shi材。
挖地垒石成灶,拾禾捡木生火,夏铮用最原始的方式,熟练的控制这火候。
工作人员一脸好奇的跟在夏铮shen边,本想伸手帮忙,但夏铮以现在已经是烹饪过程,不能旁人cha手,委婉拒绝了。
“其实夏铮所zuo的许多事已经不是烹饪过程,让工作人员帮忙也无可厚非。”李鑫评价dao,“夏铮似乎挑选捕获shi材、因地制宜制造炊ju都归纳于厨师的本职工作,这本职工作有些多了啊。不过meishi大师们都有自己独特的xing格和jian持,夏铮虽然年幼,但也有自己的jian持。”
李鑫这番话显然已经把夏铮定义为meishi大师了,即使夏铮还未曾考过厨师级别。
但他的评价,听到的任何人都没有觉得不对。
用土法生火烹饪,容易nong得灰tou土脸。但即使脸上被烟熏的暗沉,夏铮的手总是gan1gan1净净的。
他准备了好几双手套,用于生火等各个方面。而在chu1理jiaonen的shi材的时候,他则去掉手套,louchu一双晶莹洁白的双手。
这一双手,不带一丝烟火气,看着一dian也不像是厨师饱受烟熏火燎的手。
但就这一双手,拿着炊juchu1理shi材的时候,善心悦目就像是指挥家的双手,让shi材随着他的节拍,奏chu最优mei的音乐。
观众们看着夏铮将各种方法chu1理过的shi材,切成各种形状,在不同的时间,分次放ru一个小瓦罐nei。当所有shi材都放完之后,夏铮才开始放ru调料。
他放调料的时候神qing似乎漫不经心,手上动作似乎十分随意,似乎他手xia这一dao菜并不是什么jing1心烹饪的佳肴,而是zuo给家人的、随意却又包han心意的家常菜。
谁家给亲朋好友zuo菜的时候,还会一脸紧张、仿佛要把调料用称jing1确在毫克似的?
我了解家人的kou味,即使闭着yan睛,也能zuochu家人最ai吃的菜肴。
夏铮仿佛,正带着这种面对家人般的自信。
瓦罐咕噜咕噜的冒着气泡,夏铮用小勺zi搅拌了一xia,然后将火势压xia,倒ru黄酒,盖上盖zi,开始慢吞吞的收拾厨ju。
炊ju洗gan1净放好。
shi材垃圾要就地掩埋,这些都是好fei料。
熏制shi材的地方用shui浇一遍,再用泥土掩盖好,石tou恢复原样。
这一番动作zuochu来是那么的熟练,显示着夏铮已经重复过很多次这样的动作。
“他一定经过很