的菜肴？

瓦罐上的盖zi被打开的时候，密闭其中的蒸汽和香味共同一涌而chu，熏的评委们脑袋一重。

这味dao怎么说呢，很香，很普通的香，很普通但是却让人心中忍不住心生nuan意的香。

如此矛盾的形容，让评委们十分疑惑。

当他们舀起瓦罐里的炖菜，放jin小碗，用勺zi轻轻盛一dian，在嘴前轻轻chui凉，放jin嘴里。

仍旧是普通的味dao，普通到似乎吃过千百回的味dao。

但是这种普通味dao，却让他们忍不住不断地继续品尝，直到勺zi在碗底发chu清脆的响声，那碗底只余xia一丝残羹。

“冬！”

所有评委一致提交。

“冬。”夏铮提交的主题。

而提交完毕之后，评委们却并没有继续评价，而是飞快的把瓦罐里的汤菜瓜分gan1净。

这么一小个瓦罐，这么多评委，每个人分到的还不到这个小碗的一整碗。

意犹未尽。

用炖菜来表示冬季，是很容易想到的主题。

虽然四季都可以吃炖菜，但冬天吃这种re腾腾的汤菜最正常。

评委们之前也吃到过用炖菜表示“冬”的主题。

温nuan的炖菜，适合冬天养生的shi材，很容易就让人判断chu。

所以其实这个主题审对题并不难。

但这种太过直白，用菜品和shi材来表示主题的菜肴，在评委那里评分并不gao。

评委更想看到，厨师的灵xing。

这种玄之又玄的东西。

夏铮提交的也是炖菜，也是很容易就让人联想到冬季的菜肴。

但是其表现方向却和其他人不一样。

他的shi材虽然也滋补，他的汤虽然也让shentire乎，但是他所采用的许多shi材却不是正常qing况xia，冬季该有shi材。

包括那冷shui鱼，在冬季的时候都会潜rushui底产卵，冬天禁捕捞（虽然吃这鱼的人不多）。

他把许多并非冬季的shi材，放jin了炖汤中。

然而，这炖汤一rukou，评委们心中已经确认，这是冬。

或者，“年”。

更或者，“冬季过年时的家”。

这种味daorukou似乎十分普通，它并不令人gan到惊艳，但rukou之后，却发现，是最适合自己味lei的味dao。或许能品chu瑕疵，说chu那么七八种味dao的不足，但是ganqing上，却觉得异常满足。

四季分明的华都星，即使四季shi材都有供应，但秉承着东盟传统的人们，还是保留了过年时的饮shi习惯。

在过年时，那年夜饭的主角，永远不会少了腌制的肉类和风gan1的蔬菜。

还记得一碗平凡无奇的白萝卜炖腊排骨吗？不需要任何调味，桌上的人们就会把腊排骨啃得gan1gan1净净。平日不常吃萝卜的人，也不会拒绝一块被腊排骨汤浸透的白萝卜。

还记得一盘平凡无奇的蒸腊肉蒸香chang吗？猪肉的油脂已经随着时间而压缩成mei味的jing1华，连纯fei肉都变得糯而不腻。平日绝对不会碰fei肉的人，也会忍不住品尝一块晶莹的腊肉，然后告诉自己，就吃这么一次fei肉，没关系。

还记得一碗平凡无奇的风gan1鱼汤吗？鲜甜而松散的鱼肉在日晒雨淋中渐渐紧致，将鱼肉的鲜味紧紧的缩在其中，于逐渐加re的清shui中满满释放，平日里对鱼腥味mingan的人，也难以挑chu风gan1鱼汤中除了鲜mei意外的味dao。

还有那浸满汤汁的gan1豇豆、gan1蘑