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分卷阅读45

那大叔一看,就着一怪的:“....这个,长这样的鱼很多....”

“柴鱼?”

他很焦急地等着那三、两艘船快快靠岸、好问那船上的人。

而一旦,经过了蒸,冰冻,柴火熏,冷温自然发酵,这鱼肉变后,那种“鲜”的现,简直就像是变戏法一样──“无中生有”似的。从没有鲜味,变成非常的鲜,还鲜得很特别....就算没有条件冰冻,但如果能在蒸那个步骤时加料腌完再蒸,之后一直到把自然发酵这一步也给完成了,那也是可以得到想要的鱼肉质的,就是,也许会比有冰冻过的那种、在质上要差一

“大叔,你讲什么?”

的“苏州”的人的海时段稍有不同。不过,估摸着,可能再过一会儿,会有更多的船只往岸这边靠。

“不是,财鱼,发财的财。”

大叔一听,不错的一笔小买卖,就肯了,两人也都是比较实在的人,就互报了姓氏,大叔跟罗维礼讲:

“这鱼倒是有人捕的,煮汤喝,或蒸,只是,这鱼倒也没有别的一些鱼被人喜,因为没有其它鱼鲜。”

罗维礼问完了,心里有了个数....煮,当然不会鲜,柴鱼作为调鲜品,必须得经过一定工序的,只有变成了柴鱼片或是柴鱼粉,它才能调鲜,否则?那就简直属于是一个变大了好几号的“沙丁鱼”,试问有谁吃过沙丁鱼罐后、觉得那是鲜的一种鱼?

大叔想了想,讲:“这种鱼....现在,(你)其实来早了,再过半个月来,三月里,这种鱼俺在靠岸边这一块海上就能捕到。这种鱼一般都是开的时候会向岸边这一块海游,其它时候都不肯靠岸的。”

“财鱼。”

罗维礼问了大叔,他们这里的人要花多少钱可以买到这么一条。大叔报了个价,他也摸不准前这公是想要这鱼还是不想要,就照平常的价给报了。罗维礼听完了价,才跟大叔讲,他到时可能想要一百尾左右,就是不知,他们这里能不能捕齐。他说他这个数不能少,还说了大概要多长的一尾,还有,最好最好就是全能是棕的。因为有这些个要求在,所有他愿意付更好一的价。

罗维礼一听,这就对了,可不就是柴鱼吗,大型小型的金枪鱼都会季节靠岸,它们也是有回游习的鱼类,就像海季都会上岸产一样,金枪鱼也会在季靠近海岸这一海域产卵,这都是为了躲避深海区域的天敌。

罗维礼想到,这样的话,就得再呆个半个月才能等到这财鱼,但是,志在必得,一狠心,说:“大叔,这鱼有人捕吗?你们,都怎么吃这种鱼。”

罗维礼放弃了画画这方式,转而用手比划:“就是,那个又圆又胖,嘴尖尖的,上那个鳍不明显,长得像个梭的,中间特别圆胖,两尖尖。有大有小,大的多数黑,小的就是有黑有棕的。我刚刚画的是小的那种。”

囧....

大叔明白了:“财鱼哦?”

终于,小船靠岸了,罗维礼找了其中一个渔民问:“大叔,你们这里有捕过这种鱼吗?”他取自己那套书写用,给画了张图。就算这“鲣鱼”是最小型的金枪鱼,可还是长的个金枪鱼的样,胖胖的圆的鱼,鱼嘴尖尖的。

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