昨晚这些后,胡皎又抓了大半盆柳,加盐、胡椒米分、八角米分、生
、辣椒米分等腌制一个
午,这样晚上就可以吃烧烤了,烤
柳的时候加
孜然
去,味
并不比羊肉串差,可惜没有韭菜,不然拿韭菜炒一炒也
好吃的呢!
趁着蒸饭的功夫,胡皎又拿十来个青椒,然后把化开的
柳先放
沸
里去掉脏东西,捞
来沥
,准备
一个青椒
柳。这种冷冻的
柳得赶紧吃完,因为即便用盐腌制了也不能存放很久。
中午,吃完饭锅里蒸熟的熏鱼之后,胡皎只剩
一个念
:尼玛早知
这么好吃,当时就应该多抓些鱼啊!!!
胡皎赶紧跑过去把20条鱼和两只鸡给拿起来放到一边冷却,然后看看还在冒着青烟的火堆,实在舍不得就这么熄灭浪费掉,
脆又跑回去拿了七八条腌好的咸肉过来,反正咸肉熏起来也蛮好吃的,拿来切片炒韭菜炒辣椒炒蒜苗都超级
饭啊!
刚才去折松枝顺手扯回来的一种类似藤条的树枝尝试编几个背篓。
简直太好吃了!!!
“幸亏捆东西的时候顺手拿了沉船上的麻绳,不然还真找不到合适的背带呢!”看着自己亲手的背篓,胡皎喜滋滋地想着。
他先是选了几手指
细的树枝,去掉上面的树叶和枝桠,然后伸到火堆里燎一会儿增
其柔韧
,然后十字交叉揄弯,平放在地上开始“打底
”,篓底固定好后,就可以拿细一些的枝条一层层地往上编了,胡皎只图实用,也不求什么花纹
观之类的,只花了一上午就编好了两只背篓,又找来结实的麻绳给背篓
了两条背带,这就可以用了!
看看快到饭了,胡皎用刚编好的背篓拿上熏鱼和熏鸡回到山
,新砌的炉灶还不能用,胡皎拿
一个蒸饭锅,先淘米,然后用淘米
把熏鱼
洗
净灰尘,斩成块状,剁了些
辣椒、姜丝、大蒜
去,再倒了半勺
豆油在上面,直接放到饭锅里蒸,可惜没有豆
,记得以前
每次蒸熏鱼
的时候,都会切几片豆
去,蒸好后的熏鱼
鲜辣又有嚼劲,豆
足了熏鱼的味
,也十分
味。唉!也不知
自己什么时候才能再吃到
的手艺。
这会儿,放在一边熏制的鱼和熏鸡已经差不多了,看看颜
都开始变成金黄
的,再熏就要发黑了。
话说,背篓这玩意儿几乎每个山民家里都会备上几个,一年四季不是摘茶叶、捡菌
、打
桃还是采野果、挖野菜,都离不开背篓,自己很小的时候,
带自己逛集市还会拿背篓背着自己呢!
要知,胡皎以前生活在
陆山村,平时接
的鱼类多是淡
鱼,淡
鱼一般都有很多鱼刺,即便
成了熏鱼
,每次吃的时候也要不停吐刺。可是,这次抓到的这种洄游鱼类,
上几乎没有鱼刺,而且鱼肉结实紧致,
成鱼
吃起来很方便,拿松枝熏制了之后,更是
胡皎记得,自己的爷爷就很会编背篓,可惜他老人家去得早,唯一的儿,就是他爹又带着媳妇一心在外面打工,
本不想继承他编背篓的老手艺,所以,也就是胡皎很小的时候看到过爷爷编背篓,虽然时间过去很久了,可仔细回忆回忆,大致的步骤还是能记得起来的。