菜要加要撤的话，如果他不在就自己看qing况zuo决定，所以他并不慌张。

夏天来了，吃火锅的人变少了并不chu乎司言的预料，这可不是有空调的现代，可以坐在空调里面享受火锅还不会liu汗，火锅吃的人比较少是必然的，他现在比较关心的是冰碗的事qing。

“姜先生先帮忙结一xia这边的菜钱，我和谢师傅有dian儿事儿要说。”正好账房刚从后门jin来呢，司言便让他接手了谢师傅手上的活儿。

第83章第83章

一般客人不多的时候,司言在店里看账本什么的都是在二楼一个角度比较好的雅间里面的,因为他偶尔会招人问dian儿东西什么的,而后院的房间是他和云黎的私人地盘,他一般都不喜huan别人jin的。

这次也不例外,如果今天中午的客人不多的话，他今天一天就会待在这边雅间了。

“谢师傅你先坐吧，我有dian儿事儿要问你。”司言带着谢师傅到了楼上雅间，便示意他先坐xia再说话。

谢师傅也不慌，看司言的表qing他就知dao司言要找他说什么,很放松的就坐了xia来,dao：“掌柜的,这制冰的法zi是我自己得来的,往年都有在店里卖的,这法ziting简单的,需要去药店购ru硝石，花费不少，但是卖的也不便宜,所以总ti还是挣钱的,juti的账目掌柜的你可以待会儿看看厨房的账本，”

谢师傅当了这么多年的厨房大师傅，对于各种掌柜的xing格还是有一定的把握的,他看的chu来，司言不是那种掌控yu特别qiang烈的人，再加上这个冰碗确实是从几年前店里就一直有的卖的。

“这法zi其实很多人都知dao的,只是他们都nong不到那么多的硝石，就是nong到了成本也太gao，我呢，ru了夏有很多shi材是一定少不了用冰的，所以有路zinong到便宜的硝石，所以每年店里什么冰碗和冰镇的东西都能卖。”谢师傅很直接的和司言说dao。

实际上，这对司言而言已经是一个意外之喜了，既然谢师傅早在几年前就已经开始制冰了，那么镇上的人肯定都是知dao的，所以他们家用冰也不算太突兀了，而且谢师傅说能买到便宜些的硝石，司言就想着说多买一dian儿放在家里，毕竟他家里还有个十分怕re的夫君呢。

这段时间店里其实还是有发生不少的事qing的，比如说店里一个跑堂的小二因为家里有dian儿事qing，xia个月就不能在店里继续zuo事儿了，但是同时还有好几个人要来店里应聘什么的，最后都要他过yan。

“恩，好，那个说要应聘到厨房当伙计的你自己觉得没问题就先让他过来吧，至于要应聘小二的我待会儿和姜先生交liu就是了，你先去忙吧，这段时间辛苦你了！”司言了解完qing况之后，便dao。

两个人就客套了几句，就一块儿xia楼，又把账房姜先生给叫上来了。

虽然司言知dao他的大名，但是司言还是习惯叫他姜先生，哪怕对方的年纪并不算太大，但是三十多岁到底还是比他现在的shenti年纪要大上不少的，而且对方是读书人，虽然没有功名，但是读书人在这个时代还是ting受尊敬的，司言不过是ru乡随俗罢了。

“姜先生，你先坐吧，我有一段时间没来店里了，前边儿的事儿都是你在guan，所以我便找你了解一xiaqing况。”司言也不拐弯抹角，很直接。

这种事qing很正常，东家几天没来店里了，