熟，捞chu沥gan1shui分，再将gao压锅nei压过的薏米、芡实、莲zi与煮熟的绿豆ban、百合一起，和清心wan放ru锅nei，加shui与白糖，并加ru少量稀shui淀粉同煮。便是清甜可kou的清心wan，有runhou、清re、利niao、沁心肺等功效。

于路将清心wan炖上，回tou来帮张易伟zuo太极虾。海轩将太极虾pei好料之后，后续工作就交给了张易伟，自己则去zuo菊花鱼。

菊花鱼是非常考验厨师基本功的一dao菜，因为要将鱼肉chu1理成菊花状，没经过长期的训练是zuo不chu来的。将草鱼去鳞，斩去tou尾，剔骨去刺，将鱼肉用斜刀法切成薄片，但是不斩及鱼pi，五刀左右切断，再用直刀法将薄片切成细条状，依然不斩及鱼pi，将切好的鱼片腌制ru味后，裹上淀粉，放ru六七成re油锅中炸至定型，捞chu后升gao油温重新炸至金黄酥脆，沥gan1油后摆盘，浇上用番茄酱等调制的酱汁，用芹菜叶zuodian缀，大功告成。

菊花鱼zuo好的时候，太极虾已经在蒸笼里了，于路和张易伟正在准备shui果拼盘。张易伟平时就ai玩，喜huan蔬菜shui果雕花，这也是海轩带他过来的原因，他今天用苹果雕成了一只凤凰，用西瓜pi雕成了一棵树，让凤凰趴在西瓜pi上，再用西瓜粒、樱桃、芒果片等dian缀其四周，充满了趣味xing，却起了gao大上的名字――凤栖梧桐。

于路小声地笑：“这怎么看都像只公鸡。”

张易伟怒目圆瞪他：“路哥要不你来？”

于路摇tou，让他切个片，挖个果球还可以，但是雕花他还没怎么学过。

海轩抬tou看一xia墙上的电zi时间，已经过去了一小时三十二分钟，他说：“好了，准备上菜。”说完啪嗒一xiaanxia了铃声，表示他们这组已经完成。

海轩端着冷盘第一个上去，于路和张易伟端着re菜跟上，很快就摆满了一桌zi。于路看着评委，心里有些紧张，虽然他尝过了，那些菜味dao都很好，但是不知dao那些挑剔的评委会怎样想。他站在一旁，xia意识去看金南山，金南山双手压在拐杖上，盯着场上看，脸上看不chu喜怒，于路却gan受到了对方yan神的殷切，他冲老人扯了个勉qiang的笑脸。金南山略一颔首，以示鼓励。

几个评委都过来了，围成了一桌，看着桌上的菜，海轩一一给大家介绍。一个女xing评委有些意外地说：“冷盘是凉拌菜？”

海轩说：“对，都是夏天常吃的凉拌菜。”

女评委拿起筷zi，伸向了海蜇pi，吃一kou，略一diantou：“嗯，味dao还不错。”然后又尝了一gen胡萝卜丝，“这是胡萝卜丝？没有胡萝卜味啊。”

“对，拉油chu1理了一xia，去除胡萝卜的异味。”海轩说。

其他几个评委都纷纷拿起筷zi细细品尝了起来。

于路在一旁看得心qing紧张，手心里都是汗，留意着每一个评委脸上细微的表qing，然而却看不chu什么来。

终于，评委们放xia了筷zi，走向评委席，第一个打分的是女评委，她拿起笔，在牌zi上写了个数字，然后又ca掉，另外写了一个，举起来，94分。

场外的人又开始哗然了，这是目前团ti赛中打过的最gao分。其他的评委陆续亮牌：95、93、94、90、96、92，第一个gao分终于chu现了，最终得分，93.6分。

于路满心的huan喜终于抑制不住地涌向脸庞，笑得louchu了一kou整齐的白牙，他兴