zi那种味dao闻起来怪怪的,酸酸涩涩的,浅黄se一小粒一小粒的东西jin去,没一会儿就问dao发面的香味,而且发的非常好,面团发起来都快溢chu盆zi外,将近原来的两个不止。
要知dao,他以前发面,时常发不好,只有那些会zuo包zi馒tou的人才懂得的技巧。
他闻了闻那个发酵粉,这个东西他在mo都也没有见过,看来也是系统里面兑换的,真是个好东西,这么多,只需要一diandian。
面团随手扒拉一xia,扯chu一块,louchu里tou针孔般密集的蜂窝状气孔,面香味随chu1飘散,发好的面团看起来很是浑圆,光hua,很有弹xing,不过这是第一次发面,将发好的面都掏chu来放在cagan1净的桌zi上,再次用力的rou搓,面团又变得小,和刚开始那样大,通常而言,面包是甜味的比较收huan迎,所以这次得加一些糖,an照比例,得放一斤左右得糖,这里得糖有些贵,快赶上了油的价格,再加一些盐,盐给一diandian提味儿,给了一些shui,再次的搅匀,开始rou,和之前刚rou面团那样一直rou到光hua,不再沾手,把兑换chu来的黄油拿一些chu来,六斤面粉大约半斤左右的黄油,切好加ru面团里,加了黄油的面团很hua腻,拉扯xing看起来非常的好,等到可以随意的用手撑chu一层薄薄的膜这才完事,再放jin盆zi里等待第二次发酵。
这一次的发酵比上次快一些,陆博源稍微等了一会儿,趁着这会儿去看了xia陆晓晓那边,陆晓晓已经nongchu了不少的炭火,泼了shui,放jin灶膛那边用草木灰盖着,虽然是成功了,厨房里尽是烟。
好在没人在意这个,各个都很好奇陆博源到底会捣鼓chu什么玩意来。
“好了,应该差不多了,晓晓等会儿再烧火。”
“好的。”
抹了抹脸,陆晓晓不知dao,他这会儿都成花猫脸了,乌黑的爪印zi满脸都是。
第二次面发好,陆博源把面rou好,拿刀来切,每一个只有一两多一些,像小馒tou那般大小,剁好面团,开始rou搓长条状,再对折,两tounie住,开始左右反方向旋转,拧成了麻花状,然后收尾交接盘起来,成一个圈圈,两tousaijin圈圈中间的空隙里,一个个的盘好,放在桌zi上,桌zixia面摸了一层cu面,防止一会儿gan1了pi,六斤的面团切成一块的数量还ting多,陆博源一个人zuo不来,柳云和陆晓晓洗gan1净手过来帮忙,因为后面的看起来也不难,阿文犹豫了一会儿,也加ru了其中。
四个人,一起zuo,很快就盘好了,一个个的卖相看起来不怎么好,一团一团的。
“阿哥,你到底是要zuo什么?”来来回回看zuo了好几次了,都在发面折腾,这不是第三次发面了。
“一种好吃的,zuochu来你们肯定会喜huan的。”陆博源表示要他怎么表达面包那玩意,还真不好说,蓬蓬的,ruanruan的,香penpen的,甜甜的……
馒tou不也是一样的吗?
那就等着chu结果吧。
“说了等于没说。”陆晓晓xie气。
于是又看到阿哥从那个袋zi里,掏chu那种黄se的,一块块像蜡状的东西,闻起来ting香的,很诱人,放在盘zi里备用,用厚麻布拖着炙re的盘zi,将蜡状的东西放jin去,很快rong化,又找来刷zi,满满当当的将其刷了