还是向着自己亲哥哥亲嫂的,他之前对他那么好,他怎么没想起单独给自己两个?自己现在可还怀着孩
呢!
回家之后,杨生把月饼放在堂屋,又要忙着饭,这几日万家和兄弟几个多差不多会在饭
的时候回来,他现在开始
饭也还来得及。
现在地里的瓜果蔬菜越来越少了,杨生往地里摘了几个茄,又摘了一把已经有些变老的豇豆,再添了几
已经变红的辣椒,才回去准备
饭。
回家把米淘好放锅里之后,再把那几个茄尾清理好洗
净,等到饭锅里的
开了之后,拿两
筷
把茄
从中间串起来,然后直接放到锅里直接煮。
去菜地之前杨生已经发好了一些面粉,现在把茄煮上,就可以烙
饼了。
饼
起来很简单可是味
却非常好,以前每年杨丽娘或是家里老三的生日时大伯娘就会让阿娘
饼,因为每次能吃到嘴里的不多,所以杨生很是惦记那个东西。
看着已经冒着小孔的面粉,杨生直接打了三个鸡去,然后不断地搅拌,再洒上一
盐,一会儿功夫盆里的面粉就变了颜
,面粉也变得更加稀薄,这时候把锅加
倒上一
油,然后用勺
均匀的把油分散到锅里低往上的一
分,再将盆里的稀面
量倒一
去就行。面倒
去之后快速的利用手里的圆勺,迅速将锅底的面往四周晕开,直到变成一个面饼形状就可以直接翻面,翻面之后只需几
功夫就可以起锅了。
因为他们只有两个人所以杨生发的面不多,了三个薄面饼之后盆里的面就用的差不多了,面饼
好之后,直接在菜板上将之切成寸许长宽放着备用就行。面饼烙好之后,另外一边饭锅里的茄
也差不多好了,连着筷
直接将茄
拿
来放在盘
里,然后
里面的筷
,直接在茄
上面划一
,把调好的酱汁往里面一
又重新放回饭锅温着就好。
好了茄
,就该
理刚刚
好的
饼了,
饼可以直接吃,也可以再加一
工序和炸肉一起炒,前段时间的炸肉还剩
不少,杨生特地捞了一刀五花的
来,炸肉和
饼一起炒可是农家菜里少见的
味,
饼的糯香和炸肉的肉香相辅相成,香味相互渗透,整个
和分开吃两
菜完全不是一个满足
,杨生现在特想万家和能早些回来,这样也能早
开饭了。
好了炸肉
饼之后,就只剩
一
菜了,剩
的豇豆和红椒直接剁碎清炒就行,因为今天的菜都是味
重的,杨生提前就凉好了开
,到时候
上凉开
吃这些菜,比喝任何汤都解腻。
万家和回来的很是时候,他到家的时候也是杨生所有菜刚好好的时候。万家和洗脸
手的空挡,杨生就把饭摆上了,等到万家和坐
就可以开饭了。
今天的菜杨生都
喜
的,他有时候觉得他还有
菜天赋的,偶尔想到的才走
来味
也很不错呢。那
酱汁茄
他就很喜
,以前只喜
把茄
用来炒辣椒或是凉拌,可是这么吃着味
也不错,因为中间划拉了那么一
,所以每每用筷
撕
一块茄
,都只有中间的地方蘸上了酱汁,这样的茄
不想凉拌或爆炒将茄
本
的香味都掩盖了,而且又还可以尝到酱汁的味
,很是
又不腻人。
“你的菜都是跟谁学的?”前些日
讲了要让杨生去和二嫂学厨,不过万家和可不记得他二嫂
过这些菜,杨生
的这些菜还
合他
味的。
“我阿娘啊,不过有些是我乱琢磨的。”杨生觉得今天的饭菜万家和应该是喜
的吧,不然也不会饭都快吃完了才和自己说话。
“嗯,那个面坨坨炒肉好吃的,明天你就
这个吧。”明日是中秋,也是全家一起吃饭的又一个日
,每到这种时候,每房都会各自
几个菜的,因为杨生是个小哥又是初嫁的缘故,家里对他倒也没什么要求,以后再遇上这种日
,杨生可就要和嫂
们一样到厨房亲自
厨了。