【第五章:同居】
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周六,傍晚的余晖穿过窗hu,把厨房染红。
我把刚买回来的shi材从塑料袋里拿chu摆好,准备lou一手。
厨房外传来依依的声音:“没想到你一个大男人自己住家里也这么gan1净呀。”
我一边洗着盆里的茄zi一边回dao:“与其说是gan1净不如说是简单吧,我一个人生活也用不上太多东西。”
相chu1很久了但今天我才是次把依依带回家,她好奇的四chu1转悠,可惜我家虽然ting大但却没太多值得参观的地方,颇有dian极简主义的味dao。
之所以把依依带回来,只是觉得这么久以来每次见面约会都是在外面吃饭,也是时候让她尝尝我的手艺了,不是我自夸,对于烹饪我多少还是有那么一dian自信的。
依依在厨房外探了个toujin来,问:“要不要我帮忙?或者gan1脆我来zuo好了。”
我看到她那表qing,显然是认为我一个五大三cu的男人最多只是把shiwu煮熟的shui准。我笑了笑,摆摆手说:“耐心等着吧。”
长时间吃没滋没味的低脂餐几乎让我的she2tou都麻木了,难得决定zuo一顿好吃的,偶尔放纵一xia也好。
将洗好的茄zi切成gun刀块放ru盆里,加少许白醋跟gan1淀粉搅拌均匀备用,然后开始制作辅料。把五花肉去pi后切成丁,再用刀背剁成肉末,这样虽然不能剁成泥但能让kougan更佳饱满。再把小米椒、大蒜、香菇切碎,然后与剁碎的五花肉一起放ru碗中加ru豆ban酱搅拌均匀备用,这些完成后dao菜的准备已经完成。
把一只杀好已经掏空nei脏的三黄鸡重新清洗一遍,把鸡翅鸡tui砍xia,再把骨tou剔除。虽然这一步很麻烦,zuo鸡丁这玩意连着骨tou剁碎也亦无不可,但我注意到依依不喜huan在我面前吃那些带骨tou的菜,也许女孩zi觉得吐骨tou不优雅吧,所以我只能耐着xingzi慢慢的把鸡肉从骨tou上剔xia来。
把鸡肉取xia后切成丁备用,再把青尖椒切成粒,把少许小米椒切碎,把老姜排散切碎,大蒜切成粒,藠tou切成段。第二dao菜的准备完成。
先zuo一dao汤,我个人zuo菜喜huan先zuo汤,若是先炒菜再zuo清汤还得洗锅tou,先zuo汤的话还能re锅hua锅。在shui里加ru少许肉丁与油,跟shui一起烧开,然后把事先洗好的用手撕成小块的白菜跟香菇与海鲜菇倒ru锅中,转小火煮10分钟把汤汁收nong1,一dao简单的香菇白菜汤就zuo好了。
接xia来zuo青椒炒鸡丁。首先锅中加ru菜籽油烧至6成re,油温6成re后在锅中加ru少许盐,然后再把事先chu1理好的鸡丁xia锅转中小火炒至定型。鸡丁炒定型后将之前准备好的小米椒打算香菇等倒ru锅中爆香。
“哇!怎么这么香?”
依依趴在门边直勾勾的看着,看她的表qing显然是被馋到了。我往锅中倒ru少许老chou后转中小火,一边翻炒一边说:“饿了么?”
“嗯!”
“ma上就好。”
用老chou给鸡丁上se后开始调味,加ru适量蚝油,再加ru少许酱油从锅边淋ru,然后转小火翻炒均匀,香味爆炸般的散开,我瞟了依依一yan,发现她咽了咽koushui。之后加ru少许白糖提鲜,再加ru少量的鸡jing1与胡椒粉,这三样洒jin锅后再加ru事先准备好的青椒粒xia锅翻炒。
粒状的鸡丁与青椒被有节奏的抛到空中,依依惊讶的说:“你还会颠锅诶?”
“熟能生巧罢了。”
我淡淡的笑了笑,可脸上压不住的小得意还是被依依发现了,她可ai的撅起嘴,小声的说了句:“切,嘚瑟。”
翻炒了几xia后最后加ru准备好的藠touxia锅开大火炒几秒炒至断生,藠tou炒断生后chu锅。
让依依把zuo好的汤与鸡丁端chu去,开始zuo最后一dao菜。10分钟后,当我端着这盘炒茄zi从厨房chu来的时候,正好看到依依偷偷摸摸的用手拧起一粒鸡丁放jin嘴里。
“喂!居然偷吃!”
依依像个被踩了尾巴的猫一样吓了一tiao,心虚的说:“饿了嘛!人家只吃了一块,就一块!”
我笑着摇摇tou,把菜端上桌,无语的说了一句:“真像个小馋猫。”
依依已经帮我盛好饭,等我坐好后她迫不及待的夹起一块茄zi,chui了几xia放jinkou中。
“嗯~!好香!”
“慢dian,小心tang。”
依依注意到自己不小心把淑女范给扔了,gan1咳一声,端正了xia坐姿,尝了几kou菜,说:“我好喜huan这茄zi,我还是次吃到这么好吃的茄zi!怎么zuo的?回tou要教我。”
我淡淡一笑,刚想说什么,但shenzi徒然一震,yan中一阵迷惘。
这句话,这声音,这份盈盈笑意,突然在脑海里翻腾起来,我心kou没由来的一痛。
曾几何时,我也曾听到过一模一样的话语,有个人曾经夸我茄zizuo得好吃。那尘封在很多年前过往岁月里的时光,不经意间涌上心tou。是从什么时候起我开始re衷研究zuo菜呢?是chu于什么原因呢?