那羊肉火锅应该是刚从锅里捞来,放在酒锅上面小火煮着，没一会儿，那红红的羊肉汤就咕嘟咕嘟的翻了小泡泡，羊肉香气随着小火慢煮溢来，围着吃酒席的村里人脸上也挂起了笑容，那是对这菜肴最满意的表现。

第79章羊肉火锅

嗯，先不吃酱肉了，先吃羊肉火锅。

沈潇云也加了吃羊肉火锅的行列，吃这种酒席，就看你手指握筷的巧劲，筷要准，还能一夹住想要吃的那一块，最后一气呵成，收回来放自己的小碗里。

他们这边的火锅还是老式的，底是瓦罐一样，中间凹陷，四面带有小窗，倒的是玻璃瓶装的酒，用火柴好火，等酒烧起来，再放上那小铁锅。

这羊肉火锅的羊肉炖的很香，汤汁渗透到羊肉里，羊肉又又，吃起来很多汁，羊肉还很鲜，肉质细腻，越嚼越香。带着一辣味刺激尖，的度包容在腔，就连每次呼的气那都是满满的羊肉味。

端着丰盛的菜肴过来了。

这些羊还是村里自己养的，估计也是今天现杀的，羊肉新鲜的很，而且看那羊排，每一块都有有瘦的，一看就是很好的羊肉，这种火锅吃起来才够味。

瘦相兼，那块羊肉每一寸肉的肌理很完，合了汤底，混合着一辣味，咬上一羊肉，沈潇云甚至是尝了酸辣椒

酒席的桌上摆满了碗筷和盘,这羊肉火锅端上来，许多装菜的盘往汤盆或者其它盘交错的边缘网上叠,一摞摞的叠了两三层,桌空隙就腾来，可以放羊肉火锅了。

羊肉又是温补的好东西，男女老少结适合，一端上来就备受迎。这羊肉火锅虽然加了火锅底料，放的也只是一分提一味，却不会那么辣。因为吃酒席的人大分是年长的，他们胃比不是年轻人，清淡的菜肴更适合他们，而这一辣味即能让羊肉更味，也大大的刺激了味。

甚至还会说：没吃相。

要是筷慢吞吞的，夹的时候还挑挑拣拣，或者刚夹好了又掉了，那就尴尬了。

乡吃酒席，虽然大家吃相可能不文雅，不会细嚼慢咽，不过大多数，大家都很默契，吃完会稍微停顿片刻，夹菜的时候一筷去一上来，不会左挑右选，而且会很小心不会掉到桌上或者地上。

小火慢慢的烧，羊肉火锅的香气飘散到云村的各个角落。

而最近几年，可能是吃了外面的酒席,羊肉汤熬好，里面会放火锅底料,让羊肉更味,大大的掩盖了羊肉的那膻味。同时羊肉跟白萝卜，胡萝卜一起炖汤，似乎也成了云村这边的标了。

难得吃一次酒席，大家吃的也格外珍惜，每一样菜都会吃的很投。

以前吃羊肉用的是汤盆装，要是天冷的话,羊肉端上来没多久，汤冷了，味也没那么好，羊膻味比较重。后面慢慢改变了吃法，沈潇云还记得前几年吃的是那种原汁原味的羊肉汤,羊肉汤里面会放一些玉米，萝卜或者,胡萝卜,冬瓜这类一起混合搭，熬好的羊肉汤还是白的，鲜甜鲜甜。

这回是一个小火锅，沈潇云往那火锅看了一，发现是难得的羊肉火锅，里面大块的羊排和白萝卜，跟火锅底料一起炖好，那香气勾的人鼻都的。