这样；zuochuliu金dan包饭也是这样。

其他shi材先不说，夏铮所选的dan类需要的火候是danye刚凝固的时候，若火候不足，则会有毒；若火候过了，dan煎老了，照旧有毒。

这是dan类shi材中，最难的一种。

当然，其他shi材，夏铮也是选择的最难的。

然而，夏铮所zuo的liu金dan包饭，danye是没有凝固的。

他达到了一个临界dian。

打个比方，谁都知dao，标准大气压xia，shui和冰转化的临界界dian是零度。但是刚好在零度的时候，它们的形态不会有变化。即刚好零度的shui不会结冰，刚好零度的冰也不会rong化。

夏铮要如何才能让danye“liu金”而无毒呢？自然是最上层的bu分刚好达到“临界dian”。这一手对火候的掌控，简直到了chu神ru化的程度。

其实在前世，夏铮正是用这个shi材以及“liu金”，作为meishi大会的压轴菜――当然，他zuo的不是炒饭。

能在meishi大会chu彩的“炫技”，拿到青少年meishi大赛中就是碾压。

夏铮在zuochuliu金dan包饭的时候，许多厨师louchu了绝望的神se。

或许之前他们还猜测夏铮是不是只有刀工了得，或者只是对这dao菜钻研极深。

虽然夏铮在特殊评委那里得到了“潜力接近五级厨师”（其实实际测量已经超过五级厨师的标准，但数据被故意遮掩了）的评价，也有可能是灵光一闪呢？也不是没有这种事。

可liu金dan包饭chu来的时候，厨师们的心乱了。

如果这dan包饭无毒，那么冠军已经提前确定。

而夏铮所选择的shi材烹饪所需要的时间都不长，这导致他zuo完之后，还有大批厨师还正在烹饪过程中。而他在第一轮chuse的表现让大bu分厨师都忍不住分心关注他（青少年的定力总是有限的），当他气定神闲的完成这一dao料理的时候，许多厨师的心慌了。

本来火候就是极其细致的活，心都慌了乱了，chu错也是可以想象的。

也因此，本来应该在无毒测试中合格的厨师应该超过百名，现在只剩xia了四十来位。

当夏铮的料理经测试，显示“无毒”的时候，现场观众的huan呼声差dian把比赛场馆的ding都掀了。

这一刻，即使在场不少人是被淘汰的厨师的亲属，他们也忍不住huan呼。

原因很简单，东盟青少年meishi大赛被西盟压着打了好多年，这次终于要扬眉吐气了。

要知dao，就算公认东盟的天才罗莘，在名声上比起西盟的萝丝都有所不如，他们曾经友谊小比一次，罗莘以小差距惜败。

现在东盟所有观看了这场比赛、对厨艺稍稍有了解的观众都已经在提前huan呼，除非西盟也chu现一个和夏铮一样的黑ma妖孽，不然仅凭萝丝的话，是无法阻拦东盟的夏铮获得冠军了。

不过即使冠军已经提前确定，但比赛还要继续。评委们已经迫不及待要品尝这一dao可能拥有极致mei味的料理。

而邓明辉和武宁晾则相视苦笑。

他们紧急上报后遮掩了上一轮的测试数据，就是想要掩盖一xia夏铮的光辉，让他不至于太引人瞩目。

然而这一手一chu，之前的掩盖都作废了。

能zuochu“liu金”的人，绝对会引起轰动。

虽然这样，他们还是决定更改数据。虽然这次更改，肯定会让人看chu来，甚至会让人怀疑上一轮数据是不是更改过