，类本是凉的，用来这个，是比那植要更能中和掉那一分材本的燥的。

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带着辽国那边草原上的脂味，还带着

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加盖，闷煮两刻钟，再牙开盖煮一刻钟，耗掉三分之一的，那酱就了，这是鲜酱，可放40日，总之，一个半月吃掉就行了。过了时日，会酸坏的。罗维礼将这一锅给装了一坛半（小坛）。

最最后，还得调香味，因为，也不能说就个健康，就个颜，而不备“香”与“味”二字，饮的地方，最重要的不就是“香味”吗？

只是不知........

分完了冷属，还得分颜，因为他想黄咖哩，不想绿咖哩，那就得调多姜黄去，少放绿豆寇。

估计，这屠过个几日又会奇怪：哎？这奇了怪了，那公买了一次杂碎之后，怎么又有人来包买这杂碎了....

昼时，他就去了屠那里买猪杂，心、肝、肚、腰、肺、，全买了，屠又在那里嘿嘿笑：“这整个真定府就你跟我懂吃。这东西别人家都嫌腥膻，实在买不起肉的人家才买回去，着鼻川汤喝。我家婆娘会，腌一腌、糟一糟，好吃得不得了。看你会买，我再帮你理理，切切好。”屠的细刀工也是不错，反正那时辰也清闲，就这公讲的帮他给切好、片好。

这屠就记得这公跟他买过一次猪骨，还有这次跟他买了猪杂碎，反正也认定这公应该也是懂得味的。这屠就晓得那次这公跟他买完猪骨之后，他家里的猪骨就被一个不知什么地方的地方来的人给包了（罗维礼后来就没再自己去买过猪骨，都是他酒家里专门的人负责了这一块，所以屠是不晓得这一层的），天天要货天天买的。

....他盖上了锅盖焖煮，差人去请司徒........司徒来到后，那一锅味也锅了，司徒是嗅着那种从未闻过的新鲜异香的罗维礼那侧院的。

罗维礼归了家后，起白锅，洒一小把白面粉，老姜片，花椒，一酒。煮一小会儿，将切好的猪杂碎冲洗净，了那白锅。用铲搅动了搅动，变了，即捞。倒锅，锅烧，油，那些猪杂和适量已煮至微烂的青豆（不是豌豆），盐、糖，翻炒至猪杂上都裹上了一层薄油，且有微微被油控分的程度，即他制备的黄咖哩酱....不三秒....香味即现....在他本人看来，那泽亦是相当好的。

香料比例混合、磨粉。灶上升火，酥油，不用太多，漾化开来，即那些混合得黄黄的粉，翻炒一会儿。陈面粉同炒，至闻见谷类的香气。将旁边那用又化开了的鲜团浆给倒了去，上，泽晕开化开，那姜黄循着力翻了上来，将一分鲜团浆给变成了淡黄，拿锅铲一搅和，很快，所有黄都了来，与白溶在一起，那黄变深了去，越变越深，最后，就变成了有浆质的姜黄，一锅....

等他把那些个香料像棋一样，在他厢房的圆桌上排过来又排过去之后，三刻钟就那么地过去了，他也最终敲定了一个比例。