肉慢慢的收缩起来，等收缩到一定的程度后，加ru辣椒炒几xia盛chu，然后趁着锅nei的油，倒ru了豆ban酱，糖翻炒均匀，再把肉片放jin去继续翻炒。

“顾jie，我先洗了鱼香菜。”顾如安正翻炒着，薄雨晰就带着洗好的鱼香菜回来，说着放到了顾如安的旁边。

“其他的两种我不认识，不过我想这个你应该煮菜要用。”薄雨晰说dao。

顾如安闻言瞬间眉开yan笑，看着薄雨晰说dao：“雨晰真聪明！我确实要用鱼香菜。”

她倒是忘了嘱咐。

不过薄雨晰不愧是比较耐心细心，这也能够考虑到。

薄雨晰脸微红了xia，倒是有些开心：“用得到就好，不过顾jie，另外两个你采的很多，得洗比较久，你急着用吗？”

“不急，那是作shui果沙拉用的。”顾如安摇了摇tou，并抓了少许的鱼香菜放ru了锅nei一起翻炒，等香味散chu后加ru适量的盐和味jing1翻炒几xia，盛chu来。

好香。

而且回锅肉se泽红亮，fei瘦相连，伴着肉香味扑鼻而来，让人忍不住就吞了一koukoushui。薄雨晰赶紧转移视线，快速的跑走了。

免得自己控制不住想吃。

毕竟饭dian到了，肚zi已经饿了。

zuo好了回锅肉。

将锅洗gan1净了，顾如安开始zuo今天中午的最后一dao，酱香炖排骨。将泡chu血shui的棒骨洗gan1净，锅里放ru清shui，把棒骨放jin去，并放ru姜，开始煮棒骨。

shui慢慢烧开了，shui里有白se泡沫浮起来，一边铲chu来倒掉，继续煮着。

第87章第87章（修）

等棒骨彻底焯透后起锅,放到一边备用。

洗好锅,放火上烧re后放ru猪肉油脂泛chuchu油后，倒ru油鸡枞炒chu香气,然后加ru葱、姜、酸橙pi还有鱼香菜,辣椒煸炒，炒好后加ru酱油和料酒,倒rushui,放ru盐和糖烧开。

等shui烧开后，将棒骨放jin去，盖上锅盖炖。

一整只猪,就算是只zuo了这三个bu分，量还是ting多的,几乎每一样都是满满的一锅。

酱香炖棒骨得等上一两个小时。

顾如安叫上大家过来吃,节目组的人并没有要和他们一起坐xia吃，只拿着盘zi一样取了一些过去pei饭吃。

顾如安之前分解开的猪肉已经被收拾好放在了一边的竹框zi里。

盛上一碗脊骨汤，汤白花花的,一块块脊骨炖的很烂。喝上一kou汤，nong1nong1的鲜香味直接窜上she2尖，kouganhuahua的，带着柔ruan多脂的骨髓。

脊骨里han有大量的骨髓,炖久了这骨髓就会渗ru汤里，让这脊骨汤更是甜mei鲜香，nong1厚的骨汤味扑面而来。

很久没有吃上猪肉，这一吃,味dao能够提上几层的mei味。

夹起一个脊骨，几xia吃掉了脊骨上的肉。

吃完了还舍不得放手。

xi溜xi溜的将脊骨上的肉汁和骨髓给xi溜gan1净。

回锅肉的香味老远就可以闻到，那肉香味混杂着酱香，早就引诱的人差dian落xiakoushui，胡继军没有先喝脊骨汤，而是急不可耐的伸chu筷zi夹住回过tou。

这回锅肉每一片肉片上否覆满了油，酱香窜jin每一片肉里，那味儿在肉片的纤维里，使得每一片肉片都红亮，极ju有se相。腰上一kou，麻、辣味在kou腔停留，随即淡淡的酸橙味窜ru，一xiazi就把几gu味dao综合了，更完好的将这些味daorong合在了一起。