加工才能shi用的，无论是蒸还是煮。首先要将yingbangbang的肉变柔ruan，但是这块肉看上去就像刚刚从整条tui上切xia来地一样，未经过chu1理怎么会这么柔ruan？而且肌肉纤维有些微妙的……没有嚼tou！”

“怎么样？猜chu是哪里的品种了吗？”我表面上还在调侃的看着她，其实nei心中却佩服不已，作为一个业余的meishiai好者，她的shui平也算是很gao了。

“……不对！”她好像挖掘到了什么宝藏。然后又切xia一片扔到嘴里，这次我等地时间并不长：“刚开始吃的时候还没有发现，但是回味中有dian怪异，现在我才尝chu来，这是防腐剂的味dao！也就是说这不是传统的火tui，很可能是你刚找来的工业产品！”

我要为她鼓掌！这么弱的异味都让他发觉了还真不愧是个馋鬼：“你说的没错，这是我让实验室zuochu来的！你觉得怎么样？”

知dao这并不是什么名牌产品之后她有些意兴阑珊：“还不错啊，不过你让他们zuo这些gan1什么？”

“唉……”我故作遗憾的摇摇tou：“xia次不要再chui嘘自己是meishi家了，你竟然连yan前地肉是真是假都分不chu来！”

“什么！”她瞪大了yan睛难以置信的看着：“这不是火tui是什么？”

当然是火tui。只是用料上有了一个比较大的区别，人们都知dao火tui是用猪tuizuo地，这个固有的观念是我忽悠徒弟的重要法宝。但是聪明的人不会被表面现象给误导：“难dao你没有听说过人造肉吗？”

她这才恍然大悟的搞清楚了事实：“难怪kougan有些差。”

其实我们对这种东西并不陌生，可以说现代饮shi工业中这种替代肉类的产品起到了至关重要的作用，我们熟悉的香chang、方便面料包中的脱shui肉类，以及各种风味小吃中都能找到它地shen影，很多年轻人只是知dao这是一种大都加工业的副产品，属于大豆榨油后残留wu的gaodan白质shi品，其实回家问问老人就能知dao，在我们wu资极度匮乏的时候这曾经是许多人深藏的mei好回忆！也难怪徒弟不太清楚，这种玩意的加工方式说起来简单。却对加工条件要求苛刻，整个二十世纪六十年代至八十年代都能看见它的shen影，但是只限于城市，以徒弟家的生活条件自然不需要这种shiwu，可对于大多数工薪家庭来说这却是一种奢侈的享受。

到了二十一世纪，人造肉地nei容很丰富，有传统意义上的豆制品，也有我们曾经熟悉的生化繁zhi品，还有一种比较新鲜。那就是纯粹的人工培育肌肉纤维。我面前的的这块“火tui”原料比较复杂，这是掺杂了百分之三十大豆纤维其余为生化dan白质的合成品。虽然我想知dao大批量生产后的样品品质，不过底xia的研究员们还是jing1心地为我烹制了这块“复合人造火tui”，只是原料和加工工艺都属于批量生产地标准，所以还是让土地尝chu了防腐剂的味dao。

“这么说，这种人造肉曾经是我们大规模shi用地东西？”从来没有“缺嘴”的徒弟有些难以置信：“有这么好的东西为什么不大力推广？”

“你认为那时候咱们能将这么多的调料放在人造肉上吗？”

她这才想起来，现在的生活条件已经和以前有了巨大的差距：“现在的人都想吃到真正的肉类，而且价格也不是很gao，供应十分充足。你zuo这些gan1什么？而且这