这第一，是不能沾酱料吃的，否则就会影响他对本的判断。

杨苑说着，掏手帕了嘴角的汤汁。

杨苑只消尝这一块片、便知这块五花肉大概是用不周山泡过的，所以显得格外的香，宋阮也的确如他所预料的那样，对不周山的运用更加地轻车驾熟了。

地应了一声，然后窜到院里去把大家都给叫了来。

那猪肉片切得瘦刚好、一分有余，五花肉被筷正好夹在了正中间、段柔地像是舞女的腰，它的表面还浮着一层清汤特有的泡沫，时不时地散发一阵诱人的香味。

“莲花卷？”

刚去的菜大半都没有熟，所以杨苑先夹了一块熬得刚刚好的猪肉片夹了起来。

张书生沮丧地着剩的一只筷，他刚要起去换一双，杨苑却已经比他快了一步，扭过腰直接从后面一桌的筷筒里了一只新的递给他。

五花肉位于猪的腹，这分的瘦肉最柔多汁，而且久煮不柴，是很多经典名菜的主要材，也是宋阮选择它作为汤底的主要原因。

他这句话话音刚落，众人便纷纷夹起了筷、你争我抢，一时间，锅上面无数只红的瘦长飞来飞去、低空盘旋，时不时地还会相互碰撞，更有惨烈者，直接被撞飞了去。

见状，杨苑也只好把想要说的话通通咽回了肚里。

毕竟只要菜，就必然会用到这一基本元素。

杨苑把宋阮事先准备好的一些冷切蔬菜、还有一些半生肉――这也是怕火候不够、不能将肉煮熟，放了一分锅，咕嘟嘟泛着泡的锅瞬间就被五花八门的菜给挤满，青菜叶顺着源源不断来的泡上浮窜，好不闹。

然后他又拍了拍桌，示意离材近的伙计们不要忘记往里面加菜、又或者是大家吃得太快、炭火又旺盛

掌柜的了新菜品，第一尝的必然是杨公。

杨苑放中，还未咀嚼、便觉五花肉在上仿佛变成了一滩，肉又又香，诱人的气息从窜到鼻腔、又从鼻腔窜了回来，俯冲了肺和胃，不光中开始分唾沫、就连胃也咕噜咕噜地叫了起来。

宋阮撇过去，看见杨苑一脸不愿和别人分享、但是又想讨他心的模样，忍俊不禁、伸手来挠了挠杨苑的巴，笑眯眯地，“乖，晚上奖励你莲花卷。”

这已经是客栈里心照不宣的规矩了，所以大家分好了碗碟、乖乖地排排好，咽了咽等着杨苑‘开饭’。

杨苑象征地了，然后把那片肉放了中。

这东西杨苑没吃过，也从来没见宋阮过，一猜想便知是他新来的玩意儿，他兴致、刚要继续问去，结果饭馆里的伙计们一听有吃的、都兴冲冲地跑了过来，七嘴八地挤着坐了。

“清汤的汤底已经很不错了，挑不什么病。”

他咀嚼了两，肉果然柔，就算是让掉了一半牙齿的老人来吃，也一都不费事。还未等他回味过来，那肉便已经被牙齿撕成了无数的碎片，在结的动中快速地了胃中。

他第一筷毫无意外地先伸了清汤的锅里，宋阮对这一毫不意外，而且他也的确希望对方能在这一方面给中肯的评价，也好方便他次改。